USS Richmond Punch

2024 | Còctels I Altres Receptes

Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Begudes

Dues petites tasses de vidre amb nanses petites seuen sobre una arpillera al costat d’una falca de llimona. Tots dos gots s’omplen amb un punxó fosc i s’adornen amb una rodanxa de llimona.





Tot i que em dedico a celebrar les vacances amb les begudes adequades, Acció de gràcies és difícil . Aquell dia de novembre de 1621, els pelegrins —beneixen les seves ànimes tenebres i decidides— es van trobar a suar coses al final d’una línia de subministrament molt llarga i fina. Això significava, entre altres coses, ni vi, ni cervesa ni tan sols ginebra. (Protestants anglosaxons blancs sense ginebra? No cal pensar-hi.) Llavors, què diem que ens oblidem de celebrar l'estil del 1621 i que prenem la nostra següent opció.

Abraham Lincoln va oficialitzar les vacances el 1863. Aleshores no només hi havia molta beguda forta, sinó que els nord-americans lideràvem el món en les arts mixològiques. Com a prova, ofereixo l’USS Richmond Punch, una barreja de l’època de la Guerra Civil batejada amb el nom d’un vaixell que passaria a ser un dels que va servir més de la història de la Marina. Pot semblar que consumeixi molt de temps, però quina millor manera de mantenir els penjadors ocupats mentre cuineu? (Com a alternativa, podeu fer-ho la nit anterior.) I després d’un parell de tasses d’aquesta barreja rica, deliciosa i estimulant (podeu agrair el te per aquesta última part), tindreu alguna cosa per agrair de debò.





Els còctels perfectes per al vostre sopar d’acció de gràciesDESTACATS A Vídeo destacat

Ingredients

  • 6 llimones
  • 1 1/2 tassa de sucre superfí
  • 2 tasses de te negre elaborat amb força (2 bossetes de te elaborades en 16 unces d’aigua)
  • 2 tasses de rom jamaicà fosc (com ara Smith & Cross o Myers ’)
  • 2 tasses V.S. o cognac de grau V.S.O.P.
  • 2 tasses de port rubí de Six Grapes de Graham
  • 4 unces Grand Marnier
  • 1500 mil·lilitres (2 ampolles de 750 mil·lilitres) de refresc o xampany
  • Decorar: 20 rodanxes de llimona
  • Guarnició: nou moscada ratllada

Passos

Serveix uns 20.

  1. Col·loqueu un bol d’aigua de 2 o 3 quarts al congelador i deixeu-lo congelar tota la nit.



  2. Peleu 6 llimones amb un pelador de verdures de fulla giratòria, procurant que no s’obtingui cap moll blanc.

  3. Al bol, barregeu les pells amb 1 1/2 tassa de sucre superfí i deixeu-les reposar durant una hora perquè l’oli de llimona es filtri.



  4. Fer un suc de les llimones pelades i afegir el suc a la barreja de sucre, juntament amb el te.

  5. Colar les pells i abocar-les en un recipient d’1 galó.

  6. Afegiu-hi el rom, el cognac, el port i el Grand Marnier i poseu-los a la nevera durant almenys 1 hora i fins a unes quantes nits.

  7. Per servir, desemmotlleu el bloc de gel en un bol de punxó de 2 galons.

  8. Afegiu el brou de punxó refredat i completeu amb el refresc de porra (o, si us sentiu aventurer, xampany).

  9. Incorporeu-les a copes perforades i guarniu-les cadascuna amb nou moscada ratllada i 1 rodanxa de llimona fina.