Xarop simple de vainilla

2021 | > Còctels I Altres Receptes
xarop simple de vainilla en una ampolla basculant assegut en un taulell blanc

L’almívar simple és un dels edulcorants principals que s’utilitzen en els còctels i, per sort, també és un dels ingredients més fàcils de fer. És una barreja de sucre granulat i aigua, bullida fins que s’incorpori a un xarop suau i sedós. Però més enllà d’aquests dos ingredients, les variacions són infinites. Podeu jugar amb les proporcions per crear un xarop senzill i ric, que consisteix en dues parts de sucre per una part d’aigua, o podeu doctorar el xarop amb fruites, herbes i espècies per aconseguir un nou perfil de sabor.



Un dels exemples més versàtils és el xarop de vainilla simple, que es pot utilitzar per afegir el sabor dolç i embriagador de la vainilla a una gran varietat de còctels. I no és més difícil de fer que regular xarop simple , ja que l’únic pas addicional és afegir extracte de vainilla a la barreja d’aigua i sucre.



Tot i això, hi ha més d’una manera d’aconseguir aquest sabor a vainilla. En lloc d’utilitzar extracte, podeu infondre el vostre xarop senzill amb una vaina de mongetes de vainilla. En aquest cas, talleu l'olla per la meitat al llarg de la longitud, afegiu-la al líquid calent i deixeu-la reposar diverses hores abans d'utilitzar-la. El resultat és molt similar a l’ús d’extracte, però una vaina recorre un llarg camí i produeix un sabor més clar i intens.

La millor part del xarop simple de vainilla casolà és que es pot adaptar fàcilment a qualsevol mida que necessiteu. Si esteu preparant xarop per a una festa o voleu tenir a l'abast una gran quantitat de substàncies, escaleu els ingredients mantenint les proporcions iguals. Simplement multipliqueu cada component pel nombre de porcions que vulgueu fer.



O potser la millor part del xarop simple és que, un cop bullit, refredat i segellat, pot portar una vida sana i productiva fins a un mes a la nevera. (D'acord, hi ha dues millors parts). Un cop feu un lot, sempre en tindreu a punt per dosificar les vostres begudes preferides.

Tot i que poques receptes clàssiques requereixen xarop simple de vainilla, es pot utilitzar per modificar clàssics o afegir una rica dolçor a les begudes originals. El Antic és un excel·lent exemple de beguda en què el xarop simple de vainilla pot brillar realment. Afegeix sabor i cos al còctel, alhora que complementa les notes de barril de vainilla, caramel i espècies de forn que ja són presents al whisky.

La manera correcta de fer 5 xarops senzills diferentsARTICLE RELACIONAT Vídeo destacat

Ingredients

  • 1/2 tassa d’aigua
  • 1/2 tassa de sucre
  • 1 culleradeta d’extracte de vainilla

Passos

  1. Afegiu aigua i sucre a una cassola petita a foc mig.



  2. Remeneu fins que es dissolgui el sucre.

  3. Deixeu refredar i incorporeu-hi l'extracte de vainilla.

  4. Colar-lo en un pot o ampolla i segellar-lo amb una tapa.