Vesper

2021 | > Còctels I Altres Receptes
còctel vesper amb un toc de llimona, servit en una safata de plata

El Vesper, també conegut com el Vesper Martini, es va fer famós per James Bond. El còctel no va ser inventat ni més ni menys que l’autor de Bond, Ian Fleming. La beguda va aparèixer per primera vegada al seu llibre Casino Royale, publicat el 1953, i el còctel rep el nom del doble agent fictici Vesper Lynd.



Quan Bond ordena el Vesper, proporciona instruccions estrictes al cambrer. Per tant, aquestes instruccions haurien de ser seguides per qualsevol que les faci. Bond diu: Tres mesures de Gordon, una de vodka, mitja mesura de Kina Lillet. Agiteu-ho molt bé fins que estigui gelat i, a continuació, afegiu-hi una llesca fina i gran de pell de llimona. Ho tinc?



Amb tot el respecte a 007, recomanem un canvi. Sacsejar un Vesper pot resultar en una beguda massa diluïda i amb una textura menys suau —i a Martini no està pensat per tenir fragments de gel flotant a la part superior. La regla d’or és remenar sempre un còctel només espiritual i no hi ha cap raó per fer una excepció aquí.

Aquesta recepta de Vesper fa una beguda dura amb quatre unces d’aiguardent a prova completa i mitja unça de Lillet blanc a prova inferior. Al llibre, Bond afirma que, quan es concentra, mai pren més d’una copa abans de sopar. Però li agrada que una beguda sigui molt gran. És fàcil apreciar aquesta llacuna. Però si voleu una beguda menys bulliciosa, podeu marcar de nou el volum mantenint intactes les proporcions.



01:05

Mireu ara: Com fer un Vesper

11 variacions de Martini per provar ara mateixARTICLE RELACIONAT Vídeo destacat

Ingredients

  • 3 unces ginebra

  • 1 unça vodka

  • 1/2 unça Lillet blanc aperitif



  • Adornar:gir de llimona

Passos

  1. Afegiu la ginebra, el vodka i el Lillet blanc en un got de barreja amb gel i remeneu fins que estigui ben refredat.

  2. Colar en una copa de còctel refrigerada.

  3. Expressa els olis amb un toc de llimona sobre la beguda, frega-ho per la vora del got i deixa’l caure al còctel.