Al restaurant de Chicago Tacos grassos per a nadons , mezcal significa tequila i suc d'aranja acabat d'esprémer, amb xarop senzill i sosa de porra que formen el component semblant a l'aranja. Tanmateix, el veritable comodí és una vora de vidre piquin picant: pebrot sec i polvoritzat amb un sabor fumat-cítric.

Ingredients

• 2 Ounces De l'Maguey Vida mezcal
• 3 unces de suc d'aranja, acabat d'esprémer
• 1/4 unces de suc de llima, acabat d’esprémer
• 1/2 unça xarop simple
• 2 unces de refresc de porra, fins a la part superior
• Garnish: Xile piquín rim
• Guarnició: quart de roda d'aranja
• Adornar: branca de coriandre
• Guarnició: rodó de jalapeño

Passos

1. Vora la meitat d'un vidre de roques amb piquin de xile.

2. Afegiu el mezcal, els sucs i l’almívar a una coctelera amb gel i sacsegeu.

   
   
   

3. Colar al got preparat sobre gel fresc.

4. A la part superior amb el refresc del club.

   
   
   

5. Decorar amb una quarta roda d'aranja, una branca de coriandre i un rodó de jalapeño.