El Vodka Gimlet no és una beguda per jugar. A diferència del seu contrapartida de ginebra , que pot afluixar i balancejar-se sota una taula periòdica de productes botànics, un bon Vimka Gimlet hauria de ser dues coses i dues coses: fred i fort.

El Gimlet es remunta a finals del segle XVIII, quan els mariners britànics necessitaven vitamina C per mantenir a ratlla l’escorbut. Introduïu les llimes. El petit cítric verd estava a punt per ajudar-vos, però aconseguir que els mariners bevessin el suc àcid era molt més fàcil quan es barrejava amb licor. La deliciosa beguda medicinal ha estat popular des d’aleshores. Però no va ser fins al boom del vodka dels anys setanta i vuitanta que el vodka va substituir la ginebra al Gimlet. Tot i que la ginebra continua essent l’elecció tradicional —i l’esperit mateix ha guanyat el seu camí al cor del bevedor—, un bon Vodka Gimlet té els seus encants.

A l’hora de fer el còctel a casa, el millor és començar amb vodka gelat. Per tant, si encara no guardeu una ampolla al congelador, tireu-ne una per guardar-la. Després, mantingueu-lo allunyat de l'ampolla de Rose’s recollint pols a la barra. El cordial de llima concentrat i dolç, a causa del qual ha patit molts Gimlet, no substitueix el suc de llima fresca i el xarop simple. Aquest últim duo crea un sabor millor i més equilibrat que el que s’aconsegueix quan s’utilitza el cordial premesclat.

El Vodka Gimlet de tres ingredients és fàcil de muntar, allà dalt amb un Daiquiri i altres senzills còctels sacsejats. Feu-ne un a casa la propera vegada que desitgeu una beguda senzilla i deliciosa. La prevenció de l'escorbut és només un avantatge.

Ingredients

• 2 unces de vodka
• 3/4 unces de suc de llima, acabat d’esprémer
• 1/2 unça xarop simple
• Guarnició: roda de calç

Passos

1. Afegiu el vodka, el suc de llima i l'almívar senzill en una coctelera amb gel i agiteu fins que estigui ben refredat.

2. Colar en una copa de còctel refrigerada.

   
   
   

3. Decorar amb una roda de calç.