Whisky Smash

2021 | > Còctels I Altres Receptes
Whisky Smash cocktail sobre gel amb fulles de menta i palla

Hi ha desenes de begudes fantàstiques al cànon de còctels de whisky, des de clàssics revoltosos com el Old Fashioned i Manhattan fins a exemples sacsejats com el Whisky Sour. Però és difícil pensar en una beguda més refrescant que el Whisky Smash, un cosí afruitat del segle XIX Com Julep .



The Whisky Smash va fer el seu debut en un llibre de receptes a l'edició de 1887 de The Bartenders Guide de Jerry Thomas, tot i que probablement es van fer variacions d'aquesta barreja de fruites i whisky durant dècades anteriors a aquesta inclusió. Al cap i a la fi, els bàrmans i els bevedors havien estat fent juleps des de la dècada de 1700, i el cítric Whisky Sour ja estava en rotació quan va entrar en escena el Whisky Smash.



Un bon trencament requereix un bon embolic. Voleu comprimir les falques de llimona per alliberar no només els sucs, sinó també els olis de la pell, cosa que crea un gust més ric quan es combina amb el whisky i el sucre. Si afegiu unes quantes fulles de menta fresca a la coctelera (el senyor Thomas demana específicament la menta verda) es donen notes de menta fresques.

El llegendari bàrman Dale DeGroff, també conegut com King Cocktail, va començar a servir Whisky Smashes a la sala Rainbow de Nova York quan es trobava darrere de la barra a finals dels anys vuitanta i noranta, cosa que va ajudar a popularitzar i reintroduir aquest clàssic als bevedors moderns. Va fer la seva versió amb bourbon, falques de llimona confuses i menta. La majoria de les receptes demanen bourbon, però el sègol i fins i tot els whiskys canadencs també creen una beguda fina.



DeGroff anomena la combinació de cítrics i menta el còctel perfecte per a aquells que diuen que mai beuran whisky. Serviu-ne un tant per als amants del whisky com per als novells: tots dos quedaran encantats amb aquest saborós còctel senzill.

01:19

Feu clic a Reprodueix per veure com aquest Whisky Smash s’uneix

20 còctels Bourbon per provar ara mateixARTICLE RELACIONAT Vídeo destacat

Ingredients

  • 3 tascons de llimona
  • 2 unces de borbó
  • 3/4 unça xarop simple
  • 4 fulles de menta
  • Adornar: branca de menta

Passos

  1. Mesclar les falques de llimona amb una coctelera.

  2. Afegiu bourbon, almívar simple, fulles de menta i gel i remeneu-ho fins que estigui ben refredat.



  3. Feu doble colada en un got de roca sobre gel fresc.

  4. Decorar amb una branca de menta.