The Pomelomosa va ser creat per Craig Schoettler, el director executiu de begudes i cambrer corporatiu de MGM Resorts. El còctel divertit i fàcil de beure forma part Paloma , part Gos salat , i completament refrescant. Mentre que el Paloma presenta tequila i toronja, i el Salty Dog presenta vodka o ginebra amb suc d’aranja i sal, el Pomelomosa combina el millor dels dos mons barrejant tequila, toronja (suc fresc i en forma de cervesa), llima i una sal picant mescla.

La cua de cervesa resultant és nítida i neta, convertible en sessió de radler d’aranja amb poca densitat d’ABV (Schoettler utilitza la cervesa d’aranja Burgkopf, però qualsevol radler d’aranja ho farà). La llima i el xarop senzill complementen el tequila i la vora salada i picant és fàcil de fer i val la pena, ja que equilibra l’amargor de l’aranja.

Tot això fa que la Pomelomosa sigui perfecta per berenar, prendre el dia o qualsevol cosa que impliqui el sol i una massa d’aigua.

Ingredients

• 1 falca de llima
• Sal rosada de l'Himàlaia i barreja de condiments Tajín (1: 1)
• 1 ounce blanc tequila
• 2 unces de suc d'aranja, acabat d'esprémer
• 1/2 unça de suc de llima, acabat d’esprémer
• 1/2 unça xarop simple
• Burgkopf radler d'aranja (o una altra cervesa cítrica), per sobre
• Guarnició: roda d'aranja

Passos

1. Fregueu la falca de llima a la meitat de l’exterior d’un got de pilsner refredat.

   
   
   

2. Cobriu la vora amb sal i barreja de condiments.

3. Afegiu al got el tequila, el suc d’aranja, el suc de llima i l’almívar senzill.

   
   
   

4. A sobre, poseu-hi la cervesa i remeneu-la suaument.

5. Decoreu amb la roda d'aranja.