Des de divertits fins a refrescants, aquí teniu els nostres vins blancs preferits amb contacte amb la pell.

Els nostres editors investiguen, testegen i recomanen de manera independent els millors productes; podeu obtenir més informació sobre el nostre procés de revisió aquí. És possible que rebem comissions per les compres fetes des dels nostres enllaços escollits.

El vi taronja per fi està tenint el moment que es mereix. Tanmateix, hi ha algunes coses que cal saber abans de submergir-se. En primer lloc, el vi de taronja, sovint conegut com a vi amb la pell o vi ambre, es produeix a tot el món, i el més important, definitivament no s'elabora a partir de taronges. Aquests vins de color daurat són bàsicament vins blancs vinificats amb tècniques de vi negre. En resum, més que premsar directament el suc del raïm, el suc del raïm blanc destinat a la producció de vi de taronja passa una estona macerant sobre les pells.

El vi taronja està disponible en formats escumosos i tranquils, que van des de lleuger a amb cos, i els sabors també cobreixen un gran espectre, des de tropical fins a umami, diu Doreen Winkler, fundadora de Taronja Glo . Quan busca vi de taronja de qualitat per a la seva subscripció mensual (dedicada exclusivament als vins de contacte amb la pell), Winkler explica que el que més importa és com s'elabora. Tots els vins que seleccionem es consideren naturals, elaborats a partir de fruita collida a mà, no tenen res afegit / molt baix a zero i no hi ha ús de roure emmascarant, explica. Winkler assenyala que els vins de taronja es poden gaudir en qualsevol moment del dia o de l'any, ja que hi ha infinitat de matisos, textures i sabors disponibles.

En altres paraules, l'espectre del vi taronja és bastant ampli, i saber per on començar pot ser complicat. Hem reunit les nostres millors seleccions de contacte amb la pell, produïdes per diferents viticultors, regions i varietats de raïm d'arreu del món. Podríem quedar-nos amb un estil senzill... però taronja us alegra que no ho hem fet?

Millor general: Cos Pithos Bianco

Cortesia de Vivino

'data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Cortesia de Vivino

Regió: Sicília, Itàlia | ABV: 11.5% | Notes de tast: Albercocs, panses grogues, mandarina

Produïts al cor de la denominació Cerasuolo di Vittoria d'Itàlia, els vins COS s'han convertit en alguns dels vins naturals més estimats dels Estats Units. Elaborat a mà de Giusto Occhipinti, un dels enòlegs més influents de tota Itàlia, aquest Grecanico varietal de contacte amb la pell salta amb sabors sucosos d'albercoc, panses grogues i mandarina. Per a aquells que busquen una expressió fresca i fàcil de beure de vi taronja, fes una ullada a aquesta deliciosa ampolla. Fet amb ecològic/biodinàmicafruita, llevats autòctons i més de 30 dies de contacte amb la pell. (Nota: Pithos és la paraula grega per àmfora.)

Gaudeixo dels vins de taronja tan sovint com sigui possible, amb tants amics com es permet, diu Eric Plambeck, copropietari de Maracuja , un bar de Williamsburg. Plambeck també afirma el seu menyspreu per la idea de l'estacionalitat del vi. Jo bec rosat a l'hivern i bombolles cada vegada que tinc, diu, assenyalant que pel que fa al menjar, els vins de taronja mariden bé amb bàsicament tot. M'atreveixo a dir que el vi de taronja gairebé sempre té àcid o taní, així que combina bé amb gairebé qualsevol cosa. Veureu la mateixa ampolla que apareix a Wu's [cuina xinesa] i un local italià BYOB.

Millor econòmic: aspectes de Field Recordings

Cortesia de Woods Wholesale Wine

Regió: Costa central, Califòrnia | ABV: 12.1% | Notes de tast: Albercoc, flor de taronger, espècies

Aquest vi de taronja fàcil de trobar es produeix al cor de la costa central de Califòrnia. L'enòleg Andrew Jones persegueix un estil més nítid i refrescant amb aquesta barreja de chenin blanc, riesling i pinot gris en contacte amb la pell. Notes d'albercoc, flor de taronger i espècies abundants condueixen a un final que calma la set. Serviu amb formatge blau, taules de xarcuteria o amanides de farro.

[El vi taronja és] molt versàtil i s'adapta a qualsevol ocasió i estació. Els vins són fantàstics amb el menjar; el formatge sempre és una gran trucada, així com el pollastre fregit i la xarcuteria. — Doreen Winkler, Sommelier de vi natural

Millor Splurge: Àmfora blanca de Gravner Breg

Cortesia de Vivino

Regió: Friuli Venècia-Giulia, Itàlia | ABV: 14.5% | Notes de tast: Flor de taronger, fruits secs, espècies dolces

En el món dels vins de contacte amb la pell, Radikon és la millor opció. Produïdes per la coneguda família Gravner al nord d'Itàlia, aquestes ampolles de llarga criança prometen una experiència al·lucinant per als amants del vi taronja. Breg és una barreja de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling Italico i Pinot Grigio, macerat en àmfora i envellit durant sis anys en bótes de roure. El vi transpira amb sabors texturats i adherents de fruits secs, mel, flor de taronger i espècies dolces. Si encara no heu provat un vi de contacte amb la pell molt envellit, no hi ha gaire millor que això! Embotellat sense definir / sense filtrar.

Millor Coppery: Attems Pinot Grigio Coppery

cortesia de wine.com

Regió: Friuli-Venecia Júlia, Itàlia | ABV: 12.5% ​​| Notes de tast: Fruites tropicals, aranja, pell de préssec

Digueu-ne rosat, digueu-ne vi taronja; de qualsevol manera, aquestes coses són delicioses. Ramato, que significa coure en italià, és un vi únic de contacte amb la pell nascut al nord d'Itàlia i generalment s'associa amb el raïm Pinot Grigio. Scarbolo ha estat elaborant aquesta cuvée amb un sabor amb to des de fa temps, sent pionera en la categoria a tot el món. Espereu sabors de fruites tropicals, aranja i pell de préssec.

Millor francès: Anne Pichon Sauvage Orange 2020

Regió: Ventoux, Vall del Roine, França | ABV: 14% | Notes de tast: Flor de poma, pell de cítrics, pedra picada

Per obtenir un vi en contacte amb la pell que tingui un cop de puny seriós, fes una ullada a Sauvage d'Anne Pichon. Anne va fundar la seva finca homònima amb el seu difunt marit, Marc, al cor de la regió francesa de Vaucluse. Ràpidament van convertir les seves 15 hectàrees en ecològiquesagrícola i va dedicar la finca a crear vins site-specific únics a la zona d'on provenen.

Sauvage és una barreja de roussanne i sauvignon blanc que passa 12 mesos de criança sobre les mares en bóta. Notes amb cos de flor de poma, escorça de cítrics i pedra picada condueixen a un final de llarga durada que cobreix el paladar. Serviu amb formatges picants, plats mezze o verdures d'arrel rostides.

Best Off Dry: Domaine Glinavos Paleokerisio