Aquesta beguda dels anys setanta del segle passat rep el nom de la popular pel·lícula The Godfather, guanyadora d’un Oscar. Tot i que el còctel no és una troballa habitual a la majoria de bars, val la pena aprofundir en el passat per recuperar aquesta recepta. Només es necessiten dos ingredients, és increïblement fàcil de fer, però el sabor matisat us farà sentir com si hagueu creat alguna cosa especial.

El Padrí està fet amb whisky i amaretto. El blended scotch és l’elecció clàssica, tot i que algunes persones opten per utilitzar un sol malt o fins i tot bourbon. Aquest últim fa una beguda fina, però que presenta notes especiades de cocció de bourbon en lloc dels sabors distintius de mel, bruc i fum suau d’escocesa.

L’Amaretto és un licor italià elaborat a partir d’ametlles i pous de fruita d’os. És dolç per si sol i és una bona addició als còctels. De vegades té un mal rap perquè sovint es barreja amb ingredients inferiors com el dolç-agre per a begudes com la Amaretto Sour. Però quan es barreja correctament amb ingredients de qualitat, l’amaretto és un gran actiu per al bar de casa vostra. En aquest cas, el licor amb sabor a ametlla suavitza el whisky, però no l’emmasca, de manera que us queda una beguda endavant de whisky que podeu prendre lentament i gaudir-ne.

El Padrí es fa sovint amb parts iguals, cosa que fa una beguda saborosa, encara que més dolça. Però aquesta versió prové de l’escriptor Michael Dietsch i del seu llibre Whisky: una història animada amb 75 còctels clàssics i originals . Dietsch marca significativament la dolçor mitjançant l’ús de l’amaretto com a accent, en lloc d’un jugador igual. El resultat és un còctel més sec i boozier que manté el focus en el whisky.

Proveu aquesta recepta o modifiqueu la proporció segons les vostres preferències. Amb només dos ingredients, és fàcil experimentar i trobar la versió que més us agradi. Aleshores, amb un padrí a la mà, podeu retrocedir, canalitzar Don Corleone i repartir favors mentre preneu la beguda.

Feu clic a Juga per veure com aquesta recepta de còctel del padrí s’uneix

Ingredients

• 2 uncesbarrejatescocèso borbó

  
  
  

• 1/4 unça amaretto

Passos

1. Ompliu un got de barreja 2/3 ple de gel. Afegiu l’escotch i l’amaretto i remeneu fins que estigui ben refredat.

2. Colar en un got de roques sobre gel fresc.