Aquesta recepta de còctel tiki de Paul McGee de Three Dots and a Dash de Chicago combina pinya, cafè i tres tipus de rom en una deliciosa barreja.

Ingredients

• 1 1/2 oz de rom blanc J.M Agricole
• 1/2 oz creuen Rum de corretja negra
• Rom madurat de 1/2 oz Old Port Deluxe
• 1 oz de suc de pinya
• 3/4 oz de suc de llima
• 3/4 oz de xarop Demerara (1 part de sucre demerara, 1 part d'aigua)
• 1/4 oz de cafè negre pur La Colombe
• Guarnició: fulles de pinya
• Adornar: grans de cafè

Passos

1. Afegiu tots els ingredients a una coctelera i ompliu-los de gel.

2. Agiteu-ho vigorosament durant 10 segons i coleu-lo en una tassa tiki plena de gel triturat.

   
   
   

3. Decorar amb fulles de pinya i grans de cafè.