En italià, el nom d’aquest elixir efervescent significa que no us en preocupeu. Un cop d'ull a la seva recepta fàcil d'incorporar al vidre i a la baixa potabilitat diària de l'AVV, i es pot veure per què: L'espurna italiana de Llombardia era només el bitllet per a la base. Tot i ser lleuger i efervescent, el lambrusco encara és ple de profunditat i caràcter, diu Nathan Elliott, el bàrman principal de El de sempre a Portland, Ore. També proporciona la dolçor suficient per satisfer la majoria dels paladars sense ser excessivament dolç; és una gran variant del tradicional vi blanc escumós.

Ingredients

• 4 unces de lambrusco, refredat
• 1 oz d'aperitiu Cappelletti, refredat
• 2 guions amargs de Peychaud
• Guarnir: gir de llimona

Passos

1. Afegiu tots els ingredients a una flauta de xampany, remenant suaument per combinar.

2. Expresseu l’oli d’un gir de llimona sobre el got i col·loqueu el gir a la vora per guarnir.