Mata Hari era el nom artístic d’una ballarina holandesa acusada d’espionatge per Alemanya durant la Primera Guerra Mundial. Posteriorment, va ser capturada i executada pels francesos el 1917. És un relat trist i sòrdid. Però, en una nota més feliç, Mata Hari també és un còctel.

La beguda intrigant va ser creada pels hostalers de Només per a empleats , el còctel pioner de Nova York que dóna servei al seu barri de West Village des del 2004 i que ara té llocs avançats a Los Angeles, Miami i Singapur.

Compost de cognac, vermut dolç, suc de llimona, suc de magrana i xarop senzill, el còctel sembla molt interessant tal com és. És floral, a base d’herbes i tarta, amb totes les notes adequades. Però el vermut, que està infusionat amb chai, pren la beguda en una direcció única.

Al chai s’uneixen beines de cardamom verd, clau d’olor, canyella i gingebre i després es couen amb vermut dolç, creant una infusió rica i saborosa que complementa els productes botànics del vermut. Tot i que està dissenyat per a aquest còctel, no deixeu que això us impedeixi experimentar amb el vermut chai en altres begudes. Esteu fent un lot sencer, de manera que en tindreu molts per a la vostra propera ronda Manhattan .

Ingredients

• 1 1/4 unces cognac

• 1 unçainfusió de chaivermut dolç*

  
  
  

• 3/4 unça suc de llimona, acabat d’esprémer

• 3/4 unça suc de magrana

• 1/2 unça xarop simple

• Adornar:rosers orgànics secs

Passos

1. Afegiu el cognac, el vermut dolç amb infusió de chai, el suc de llimona, el suc de magrana i el xarop senzill en una coctelera amb gel i agiteu fins que estigui ben refredat.

2. Colar en una copa de còctel refrigerada.

3. Decoreu-ho amb tres rosers orgànics secs.