Les dues dotzenes essencials per fer còctels correctament.

Margarida

Saps com fer un Manhattan correcte? O el cambrer favorit de tots els temps, el Negroni? Alguns còctels estan tan arrelats al cànon de còctels que hauríeu d'intentar fer-los almenys una vegada i considereu memoritzar les receptes dels vostres favorits.

Sí, hi ha centenars de còctels clàssics. Però pocs tenen un veritable poder de resistència. Les que sí són begudes tan populars a l'era moderna com ho eren fa un segle (o dos). Per no parlar, sovint són la font d'inspiració per a desenes de riffs, així que és bo familiaritzar-se amb els originals.

En lloc de limitar-nos només als 10 còctels clàssics més importants, hem avançat i hem ampliat la llista a unes dues dotzenes. Tot i així, aquesta no és en cap cas una llista exhaustiva; és només un punt de partida per explorar els clàssics. Segur que trobareu els vostres favorits tant antics com nous entre aquestes begudes tradicionals.

Cadascú té les seves preferències, però no importa si el vostre preferit és la ginebra, el tequila o el whisky de sègol, les begudes que es mostren aquí transcendeixen la predilecció. Són els còctels clàssics que tots els autoproclamats amants dels còctels haurien de conèixer. Hi ha un moment i un lloc perfectes per a tots i cadascun d'ells.

• Manhattan