Les infusions elaborades i els amargs esotèrics són divertits, però no necessiteu res de luxe per crear un còctel fantàstic. Sovint, ingredients senzills combinats en paquets senzills donen les millors begudes. Per exemple: el Tom Collins, un còctel clàssic que inclou ginebra, suc de llimona, xarop senzill i refresc club. La beguda refrescant té un gust de llimonada escumosa i està equipada amb tot el necessari per refrescar-vos en un dia calorós.

Hi ha cert debat sobre l’origen del còctel. Segons l'historiador de les begudes David Wondrich, el Tom Collins és sorprenentment semblant als cops de ginebra que se serveixen als bars de Londres durant el segle XIX. Un bar emprenedor anomenat John Collins va batejar la barreja amb el seu propi nom, tant si la va inventar com si no. Però tenint en compte que el còctel es feia normalment amb ginebra Old Tom, els bevedors van acabar sol·licitant Tom en lloc de John Collinses.

El Tom Collins va quedar immortalitzat al llibre de Harry Johnson de 1882, New and Improved Bartender’s Manual: Or How to Mix Drinks of the Present Style. Va romandre popular durant les dècades i encara avui és una beguda destacada, disponible als bars de tot el món. No cal que visiteu un bar per beure’n un. Com que el Tom Collins no necessita eines especials (ni tan sols un sacsejador o un colador), és molt fàcil de fer a casa. Simplement construeix la beguda en un got alt, afegeix-hi gel i una guarnició opcional i ja està. Preneu un glop refrescant i veureu ràpidament per què aquest còctel compleix el seu estat clàssic.

Feu clic a Reprodueix per veure aquesta recepta de Tom Collins

Ingredients

• 2 unces de ginebra seca de Londres
• 1 unça de suc de llimona, acabat d’esprémer
• 1/2 unça xarop simple
• Refresc club, a la part superior
• Guarnició: roda de llimona
• Guarnició: cirera de marasquin

Passos

1. Afegiu la ginebra, el suc de llimona i el xarop simple a un got Collins.

   
   
   

2. Ompliu-lo de gel, incorporeu-lo amb gasosa i remeneu.

3. Decoreu amb una roda de llimona i cirera de marasquin (opcional).