Stout no és només una deliciosa cervesa fosca que es pot beure com un menjar. També es creia que era el millor amic de la nova mare que alletava. Alguns estudis adverteixen que les mares lactants consumeixen alcohol, però molts metges creuen que la beguda ocasional no fa mal. En algunes cultures, fins i tot es considera que la cervesa fosca ajuda: s’utilitza per augmentar el flux de llet materna des que els antics egipcis van començar a fabricar cervesa fa 5.000 anys.

Hi ha alguna ciència darrere de la idea. L’ordi, un ingredient principal de la robusta, conté un polisacàrid que augmenta la prolactina, una hormona de producció de llet. La civada, un altre ingredient fort, també es creu que afavoreix el subministrament de llet saludable, així com el llevat de cervesa pesat en vitamina B. Per descomptat, una cervesa amb una prova suau és la millor opció per a les mares noves: les botigues de llet solen tenir ABV raonables.

Aquests sis cremes de llet cremosa i farina de civada agradaran als que alimenten humans diminuts del seu propi cos i a qualsevol altra persona que apreciï la bona cervesa.

• Llet de bullidor de coure (11 dòlars per paquet de sis)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Fet amb lactosa real, l’ingredient que dóna nom a la llet i el seu caràcter cremós, aquesta cervesa és dolça i maltiosa. Tot i que en realitat no té gust de llet, aquesta cervesa de Denver té un caràcter de llet de xocolata i una sensació de boca vellutada bastant irresistible. Amb un 5,6% ABV, per què resistir?

• Finkel & Garf Llet de civada (9 dòlars per paquet de sis)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Des de Colorado, amant de la cervesa artesana, aquest stout de llet de civada és menys dolç que un stout de llet típic, però no és tan pesat com un stout de farina de civada. En algun lloc intermedi, beu més que un plat principal que les postres, però no és massa farcit. Amb un 5,5% d’ABV, mostra notes satisfactòries de malta, cafè i xocolata.

• Guinness Milk (11 dòlars per paquet de sis)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Guinness va llançar la seva llet grossa com a part de The Brewers Project sèrie. Utilitzant la mateixa base de llevat que el clàssic Guinness, aquest stout ofereix un petó de dolçor a partir de l’addició de sucres de llet, a més de llúpols amargs i ordi rostit. És suau i cremós amb un matís de xocolata torrat. No és tan baix d’ABV com l’original, que té un 4,2%, i el 5,3% de llet és innegable.

• Llet a mà esquerra (10 dòlars per paquet de sis)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Amb ordi escalivat, civada en escates i ordi en escates, aquest deliciós paquet de llet és ric i bombonós gràcies, en gran part, a l’addició de xocolata real. Amb un 6% d’ABV, és sorprenentment accessible gràcies a les seves notes dolces i torrades i al seu seductor caràcter de moka.

  Continueu fins al 5 de 6 a continuació.

• Samuel Smith Oatmeal (12 dòlars per paquet de quatre)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Aquesta cervesa ABV al 5% conté llúpols, ordi maltat, llevat de cervesa i civada, de manera que és la vostra clàssica recepta de farina de civada. Cada lot es fermenta en quadrats de pedra de Yorkshire a la fàbrica de cervesa més antiga de Tadcaster, Anglaterra. El resultat és una beguda refrescant i farcida amb un final suau i agredolç.

• Sandwich Oscar’s Chocolate Oatmeal (7,50 dòlars per paquet de sis)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  La farina de civada, la xocolata i l’ordi sonen com els components d’un esmorzar de campions, però també s’uneixen a la cervesa fosca. Aquest nou Wisconsin, lleugerament dolç, prepara taps amb un 5,6% d’ABV. Segons el cerveser, és de cos sencer però potable.