És possible que descobriu un nou favorit.

Lanzarote, Spain

Sens dubte, hi ha alguna cosa a dir dels clàssics. Quan sabeu què esperar d'una regió vinícola preferida, és poc probable que us decebrà sovint. Tanmateix, també és cert que quan us ateneu als sospitosos habituals cada vegada, esteu limitant les vostres oportunitats de descobrir vins nous i emocionants que us poden acabar estimant.

Com a avantatge, com que els preus del vi es basen en gran mesura en l'oferta i la demanda, quan compres vins de llocs menys coneguts, és probable que estalviïs força diners. Fins i tot els vins més cars d'algunes d'aquestes regions us costaran menys que una ampolla de Borgonya de nivell inicial.

Aquestes són algunes regions vinícoles fantàstiques de les quals potser no heu sentit parlar i que mereixen la vostra atenció. El teu paladar i cartera t'ho agrairan.

• Burgenland, Àustria

  

  Àustria és bastant coneguda pels seus vins blancs, però mereix molta més atenció que no pas pels seus excel·lents negres. La regió de Burgenland, al sud-est del país, acull molts dels millors exemples. Blaufränkisch i zweigelt són les varietats vermelles clau aquí, que ofereixen alts nivells d'elegància i frescor enmig de fruites baies riques i concentrades amb moltes espècies pebres. Aquests són alguns dels vins negres més amables i accessibles que trobareu arreu, però sens dubte no els falten ni profunditat ni complexitat. Burgenland també es celebra pels seus vins blancs dolços rics i untuosos elaborats amb raïms afectats per la podridura noble, que en el seu millor moment poden rivalitzar amb els millors vins de Sauternes.

  
  
  

  Productors a buscar: Christian Tschida , Esterhazy , galleta , Moric , Tu envias

• Cour-Cheverny, França

  

  Aquesta minúscula regió de la vall del Loira produeix vi d'una sola varietat. Un raïm antic que no es troba a cap altre lloc del món, el romorantin és responsable tant de vins secs com de dolços que s'assemblen al chenin blanc, amb la seva mineralitat acerada, una acidesa cruixent i deliciosa i un perfil de sabor de poma banyada amb mel. Sovint, un toc d'oxidació intencionada afegeix un caràcter complex i torrat de nou a aquests vins únics. Els vins de Romorontin van tenir fama de ser austers i inabordables, però el raïm ha experimentat un gran renaixement en els últims anys, i avui aquesta vella creença no podria estar més lluny de la veritat. Els millors exemples de la varietat són una delícia poc freqüent, i a algú li costaria trobar un millor maridatge per a llagosta, cranc o sushi.

  
  
  

  Productors a buscar: Camp de lloms , François Cazin , Henry Marionnet , Philippe Tessier

• Goriška Brda, Eslovènia

  

  Aquest pintoresc poble es troba sobre turons ondulats prop de la frontera italiana i és un dels secrets més ben guardats del món culinari. Els vins que s'elaboren aquí fan un treball excel·lent per complementar la cuina fresca i saborosa de l'oest d'Eslovènia que treu influència de la seva connexió amb les cultures italiana i austrohongaresa. Goriška Brda és potser més conegut pels vins de taronja, elaborats amb raïm blanc amb un contacte prolongat amb la pell per a un caràcter abundant i saborós. També s'elaboren grans blancs frescos i vius, a partir de varietats locals i internacionals com la rebula, el sivi pinot (pinot grigio) i el friulano, i excel·lents vermells amb cos i salats a base de varietats de Bordeus com el cabernet sauvignon, el merlot i el cabernet franc. com la varietat autòctona tinta, picant i iodada teran.

  Productors a buscar: Edi Simčič , Kabaj , Marjan Simčič , Mòvia

• Lanzarote, Spain

  

  Sens dubte, Lanzarote guanya el premi a la regió vinícola més intrigant visualment. Però aquesta illa espanyola no és només una cara bonica: els vins també són molt bons. L'illa canària més oriental, Lanzarote, està subjecta a vents locals extrems i condicions àrides, de manera que les vinyes es planten normalment en cràters protectors de parets de pedra excavats als sòls de cendra volcànica negra de l'illa, creant l'efecte d'un paisatge lunar. La producció aquí és majoritàriament blanca i es basa en la varietat malvasia, que és coneguda per produir excel·lents vins florals, lleugerament viscosos, amb molt de caràcter de fruita d'os, tant en estil sec com dolç. Un grapat de vermells sucosos i especiats amb tint de baies s'elaboren amb el raïm local listán negre. Tots els vins d'aquí recorren una ratxa picant de mineralitat que proporciona el sòl volcànic.

  Productors a buscar: L'Aixeta , Els Bermejos , La Geria , Rubicó

  Continueu amb el 5 de 6 a continuació.

• Península de Mornington, Austràlia

  

  Les vinyes d'Austràlia s'associen normalment amb negres grans i atrevits elaborats amb shiraz o cabernet sauvignon, però no tots els vins elaborats a Down Under són bombes de fruites massives. La península de Mornington, a aproximadament una hora amb cotxe al sud de Melbourne, mostra el costat més elegant del vi australian. Aquesta regió poc apreciada i tranquil·la pren els seus senyals vitivinícoles de les denominacions franceses de Borgonya i Alsàcia, trobant un gran èxit en els seus diversos sòls amb varietats com el pinot noir, el chardonnay, el riesling i el pinot gris. Quan el shiraz es cultiva aquí, sovint s'etiqueta syrah, cosa que indica un estil del Vell Món més restringit. Aquí, el terreny assolellat però bufat pel vent ajuda el raïm en desenvolupament a retenir l'acidesa, permetent vins brillants, cruixents i refrescants amb un alcohol moderat i molta maduració afruitat.

  Productors a buscar: Finca Eldridge , Finca Kooyong , Finca Moorooduc

• Vall d'Aosta, Itàlia

  

  La vall d'Aosta és la regió més petita, septentrional i menys poblada d'Itàlia. La influència de la propera França és palpable aquí, i varietats natives franceses com el chardonnay i el gamay es cultiven juntament amb especialitats italianes populars com el nebbiolo i el dolcetto. També hi ha alguns raïms autòctons rars plantats aquí que gairebé no trobareu enlloc, com el cornalin, el fumin, el petit rouge i el prié blanc. Els sòls prims i rocosos en terreny muntanyós confereixen als vins una gran complexitat i un caràcter rústic i alpí. Els negres solen ser vibrants, terrosos i especiats, mentre que els blancs solen ser cruixents, florals i minerals. Malgrat la seva petita mida, la Vall d'Aosta és fàcilment una de les regions vinícoles més fascinants i diverses d'Itàlia.

  Productors a buscar: Caves de Donnes , Danilo Thomain , Ermes Pavese , Germans Grosjean