Aquest tequila brillant i fresc ve amb llaços de celebritats.

El tequila reposado Casamigos és un esperit brillant i fresc a base d'atzavara que té més gust d'añejo que no pas de reposado. Al paladar predominen els sabors de fruita tropical, vainilla i roure.

Fets ràpids

Classificació: reposat tequila

Empresa: Diageo

Destil·leria: Diageo Mexico Operacions S.A. de C.V.

Barrica: Roure blanc americà ex-bourbon

Tipus encara: alambic d'olla d'acer inoxidable (bobina de coure)

Publicat: 2013, en curs

Prova: 80

Edat: 7 mesos

MSRP: $54

Premis: Marca de begudes espirituoses de l'any 2020, Revista Market Watch

Avantatges:

• Notes de roure brillant i net, fruites tropicals i atzavara amb un final curt a mitjà
• Sabor més a añejo que a reposat

Contres:

• Es poden trobar tequiles comparables per 10 a 20 dòlars menys.
• Com més temps s'asseu, menys complex es fa.
• Els amants del tequila no poden quedar impressionats pels matisos de vainilla i la dolçor general.

Notes de tast

Color : Ambre pàl·lid, amb viscositat mitjana

Nas : Alzina amb un toc de fruita tropical, vainilla i una nota d'atzavara neta cap al final

Paladar : Al principi, ofereix una nota de fruita i herba d'atzavara brillant amb l'espècia del roure a la punta de la llengua. En boca mitjà, és de cos mitjà i el sabor s'expandeix per incloure la pinya. En el fons del paladar, és suau i roure amb una sortida suau de pebre-atzavara.

Acabar : Final curt a mitjà amb notes de roure, atzavara, pebre blanc i un toc de fulla de tabac cap al final

La nostra ressenya

Aquest esperit Weber 100% blau és una entrada a la categoria premium de tequila, introduït per l'actor George Clooney i el guru de l'hostaleria (i el marit de Cindy Crawford) Rande Gerber el 2013. Tots dos van ser dels primers a adoptar el concepte de celebritats com a administradors de una marca de begudes espirituoses, més que simplement el suport financer o una cara famosa. El juny de 2017, es va anunciar que Diageo es faria càrrec de la marca i traslladaria la seva producció a la pròpia destil·leria de Diageo, tot i que el duet de famosos es mantindria com a cares de la marca.

Pots disparar un reposado, però realment, per què ho faries? Si pagueu més per l'envelliment addicional, realment ho feu pel sabor, i l'esperit és millor beure net o utilitzar-lo per afegir complexitat a un còctel. Des de la venda de Casamigos a Diageo, entre revisors i bloggers s'afirma que la recepta ha canviat dràsticament i que, en general, el canvi no ha estat una millora. Dit això, el reposat actual és agradable.

Amb només set mesos de criança en bóta, l'esperit ja s'acosta a l'elegància i el domini del roure comuns a molts tequiles añejo més antics. Cau decididament al costat més dolç de l'atzavara, amb notes de fruites emfatitzades en lloc de sabors herbaços o medicinals, però beu amb facilitat i netament. Comparant-lo al costat del reposat de la marca competidora Don Julio, és clarament diferent, amb les notes de vainilla que passen a primer pla, mentre que el Don Julio emfatitza les notes d'herba ungüent. L'esperit llisca fàcilment en una Margarita, és clar, però també és bo en un riff de Negroni, potser unit també per un toc de mezcal, on el cos addicional del tequila pot aguantar els aperitius.

Els tequiles famosos estan passant un moment difícil, així que tenen una mica d'inspecció addicional. Segons Diageo, el procés d'elaboració segueix a l'alça, amb la pinya al forn durant 72 hores i l'atzavara triturada sota un molí. A continuació, el líquid es fermenta durant 80 hores amb una barreja patentada de soques de llevat. Com més temps s'asseu el tequila mentre beu, menys complex serà, amb un canvi a un sabor més medicinal de l'atzavara, cosa que podria significar que s'estan dissipant els additius notables. També cal destacar que en aquests dies hi ha molta competència de segells de baix preu però ben fets, com Espolón i Olmeca Altos. I els puristes d'atzavara trobaran a faltar les diferents notes d'atzavara al nas i al paladar.

Fet interessant

Diageo va comprar la marca a Clooney i Gerber per uns 1.000 milions de dòlars, cosa que Gerber diu que és una cosa que mai podríem haver imaginat.

La línia de fons : Casamigos reposado és la primera entrada de la cartera de la marca, amb més caràcter del que es pot esperar d'uns set mesos en bóta.