Conegut com King Cocktail, Dóna-li DeGroff és conegut per haver provocat el modern còctel renaixentista mentre dirigia el programa de bar al Sala Rainbow als anys vuitanta i noranta. Ha escrit dos llibres, ha rebut un premi a la realització dels premis Tales of the Cocktail Spirited i ha estat inclòs a Who’s Who of Food & Beverage in America de la James Beard Foundation.

Experiència

DeGroff, referit amb freqüència com el pare de la mixologia moderna, va recuperar les receptes de còctels de l’època anterior a la prohibició i va introduir als bevedors ingredients de qualitat, com ara sucs de fruita fresca als còctels, en lloc de la barreja àcida artificial omnipresent en aquell moment. Des de llavors, s’ha convertit en mentor de molts bàrmans que han arribat a convertir-se en cims de la indústria dels còctels.

És el president fundador del Museum of the American Cocktail (ara forma part del Museu d’Aliments i Begudes del Sud ) a Nova Orleans. També va ser cofundador del Recurs d'alcohol per a begudes (BAR), que proporciona formació i educació a professionals de la indústria del bar. Va crear Aromatic Pimento Bitters de Dale DeGroff , així com un amaro que estrenarà aviat.

Premis i publicacions

• Premi de la llegenda del còctel del Wine Enthusiast 2018
• Fundació James Beard 2015 Who’s Who of Food & Beverage in America
• 2008 Tales of the Cocktail Foundation Premi Helen David Lifetime Achievement
• Autor de El còctel essencial (2009 Tales of the Cocktail Spirited Award al millor llibre de còctel / barman nou) i L’artesania del còctel (Premi Julia Child IACP 2002)

Quant a sr76beerworks.com

sr76beerworks.com es dedica a la bona beguda i a la bona vida. Inspirem, entretenim i educem a tothom —i a tothom— interessat en el que passa al got i fora d’ell.

Dotdash és una de les editorials en línia més grans i de més ràpid creixement i ha guanyat més de 50 premis només durant l’últim any, inclosa l’editorial de l’any 2020 de Digiday. Les marques Dotdash inclouen Verywell, Investopedia, The Balance, The Spruce, Simply Recipes, Serious Eats, Byrdie, Brides, MyDomaine, Lifewire, TripSavvy, sr76beerworks.com i TreeHugger.