20 còctels de tequila i mezcal per provar ara mateix

2021 | > Còctels I Altres Receptes
Còctel Bright Lights

Llums brillants

La primera meitat d’aquesta llista són els còctels d’elecció del bartender, creacions contemporànies que provenen directament dels coctelers dels millors bàrmans d’avui en dia. La segona meitat són clàssics, tant els estàndards previs a la prohibició com els més moderns que han aconseguit l’aclamació mundial. Segur que trobareu alguna cosa per a tots els paladars entre aquestes 20 begudes.



Penseu en els còctels de tequila i segur que us vindrà al cap la Margarita. És una beguda fantàstica, segur, però els esperits d’atzavara es poden utilitzar en molt més que això. De l’època de la discoteca Tequila Sunrise, el clàssic Antic i Manhattan riffs a l 'Ós polar dolç i menta Negroni amb una pistola cargada, aquestes 20 begudes segur que us mostraran un nou aspecte del tequila i el mezcal.







Vídeo destacat
  • Llest apunt foc

    Llest apunt focsr76beerworks.com / Tim Nusog

    sr76beerworks.com / Tim Nusog



    Spice compleix el seu partit en aquest còctel de Steve Schneider, de Employees Only. El mezcal de Joven s’uneix amb sucs de llima i pinya, xarop de pinya de mel i algunes ratlles d’arbust d’havaners. Un ruixat de grans de pebre rosat mòlt a sobre de l’escuma del suc de pinya acaba la barreja picant-dolça.

    Obteniu la recepta.



  • Ós polar

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Mezcal fa amics ràpids amb vermut blanc, crema de menthe i amargs d’api en aquest inusual còctel creat per Els Bon Vivants , el grup darrere de San Francisco Que tinguis un bon viatge i Trick Dog . Aquests quatre ingredients no es poden trobar sovint junts, però un glop d’aquesta beguda demostra per què haurien de jugar al mateix got més sovint.

    Obteniu la recepta.



  • Zapatero

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Mezcal i bourbon demostren que són un partit perfecte en aquest riff en un Old Fashioned creat pel bàrman californià Jeremy Lake. En lloc de xarop simple , els esperits reben un cop de dolçor i un toc de nou orgeat . Els amargs de xocolata s’uneixen als habituals d’Angostura per obtenir una nota inesperada addicional.

    Obteniu la recepta.



  • José Wallbanger

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Agafeu el Harvey Wallbanger al sud de la frontera en aquest gir de Will Benedetto, el director de begudes d’IGC Hospitality Group a Nova York. Combina mezcal amb complexes i herbàcies Galliano , afegint suc de llimona i condimentat xarop de mel per donar un toc deliciós a la clàssica beguda discoteca.

    Obteniu la recepta.



    Continueu fins al 5 de 20 a continuació.
  • Illa Roja

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    En francès, Ile Rouge es tradueix per Red Island, un gest d’aprenentatge de la beguda de grans de pebre rosat, que insinuen els sabors que hi ha al seu interior. Creat per la consultora de begudes Aisha Sharpe, aquest còctel combina grans de pebre rosat confusos amb tequila, licor de vainilla i sucs d’aranja de llimona i vermell robí, amb un punxó picant, dolç i afruitat.

    Obteniu la recepta.



  • mezcal Mule

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-31 '/>

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Un riff al clàssic Mula de Moscou , aquesta iteració, creada per Jim Meehan mentre estava a PDT a Nova York, canvia el vodka a favor del mezcal, cosa que dóna a aquesta mula encara més, mentre que alguns ingredients addicionals afegeixen elements sorprenents. Les rodanxes de cogombre es confonen amb suc de llima, i després s’uneixen amb mezcal, puré de fruites de la passió i nèctar d’atzavara . Tot es completa amb cervesa de gingebre per donar un toc especiat a la beguda.

    Obteniu la recepta.



  • Tequila Mockingbird

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-37 '/>

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    El cambrer de Nova York, Greg Seider, va crear aquest riff picant i dolç en un Margarita . Al tequila habitual, el suc de llima i el nèctar d’atzavara s’uneixen rodanxes de jalapeño embolats i daus de síndria, que converteixen un meravellós refrescant sopar d’estiu.

    Obteniu la recepta.



  • Pistola carregada

    Arlene Ibarra

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-43 '/>

    Arlene Ibarra

    D’Erick Castro de San Diego Disposicions educades i Criat per llops , aquesta beguda combina mezcal, vermut dolç i Strega, un licor digestiu a base d’herbes, a més d’un raig d’amargs d’aranja. Una llagosta seca (sí, llagosta) salada accentua els sabors complexos de la beguda.

    Obteniu la recepta.



    Continueu fins al 9 de 20 a continuació.
  • Drac Blanc

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-49 '/>

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Es podria dir que aquest còctel, un altre de Meehan, fa riffs a la Margarita, canviant suc de llimona per la llima habitual i afegint una clara d’ou per obtenir una textura escumosa o el clàssic Dama Blanca , canviant la ginebra habitual d’aquesta beguda per tequila blanc. Qualsevol de les dues valoracions és correcta i el resultat continua sent un còctel brillant amb escuma, tan elegant com senzill.

    Obteniu la recepta.



  • Llums brillants

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-55 '/>

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    El copropietari de Brooklyn llegenda , Ivy Mix, utilitza tequila i un altre esperit d’atzavara, el sotol, en aquest còctel, que combina amb verjus, amargs d’api i un xarop de cava rosat per produir un sabor deliciosament complex i amb esperit.

    Obteniu la recepta.



  • Paloma

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-61 '/>

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Pot ser el segon violí de la Margarita aquí als Estats Units, però el Paloma és un refrescant refrescant i fàcil de fer que es consumeix a massa al seu país d’origen. Molt probablement es va crear per primera vegada en la dècada de 1950, aquesta beguda es pot construir al got només amb tequila, sosa d’aranja i suc de llima fresca.

    Obteniu la recepta.



  • Margarita

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-67 '/>

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    És un dels còctels més populars d’Amèrica del Nord i per una bona raó. La combinació de tequila, licor de taronja i llima (més xarop simple i / o nèctar d’atzavara com preferiu) crida l’atenció de totes les notes adequades. Com a bonificació, aquesta recepta funciona amb tequila o mezcal, deixant-la a la vostra interpretació i preferències.

    Obteniu la recepta.



    Continueu fins al 13 de 20 a continuació.
  • Alba de Tequila

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-73 '/>

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Amb colors que evoquen una bonica sortida del sol d’estiu, no hi ha dubte de com va rebre el seu nom aquesta beguda. Creada a principis dels anys setanta al bar The Trident de Sausalito, Califòrnia, la barreja de tequila, suc de taronja i granadines va guanyar notorietat després que Mick Jagger el tastés en una festa per iniciar la gira de The Rolling Stones del 1972 i posteriorment va ordenar-ho a parades a tot el país, doblant-la com a cocaïna i la gira Tequila Sunrise.

    Obteniu la recepta.



  • Oaxaca Antiga

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-79 '/>

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Una nova incorporació al clàssic cànon de còctels, aquesta versió de Old Fashioned és una de les millors maneres de gaudir dels esperits d’atzavara. Creat el 2007 pel cambrer de Nova York Phil Ward a Death & Co. , barreja tequila reposat lleugerament envellit amb mezcal, nèctar d'agave i amargs Angostura, i després afegeix una pell de taronja flamada per a una explosió de sabor i un toc espectacular.

    Obteniu la recepta.



  • Maria Sagnant

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-85 '/>

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    El vostre habitual Bloody Mary està bé, però l’addició de tequila i salsa picant porta el brunch preferit a noves altures. Probablement, aquesta versió existeix des de fa dècades, però la nostra recepta la perfecciona amb una barreja de tequila, tomàquet, espècies salades i dos tipus de salsa picant. Una guarnició de llimona, llima i cogombre de la part superior, així com una broqueta de rodanxes de pebrot dolç, rodanxes de jalapeño i queso fresc completa la beguda.

    Obteniu la recepta.



  • Margarita congelada

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-91 '/>

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Quan la temperatura pugi i una Margarita normal no sigui suficient per refrescar-vos, recorreu a aquest xip de platja definitiu. Inventat a Dallas el 1971, aquest refredat producte combina tequila, llima i taronja amb gel fins que quedi tot suau i espumós. Serviu-lo en un got de Margarita salat (per descomptat) guarnit amb una roda de calç.

    Obteniu la recepta.



    Continueu fins al 17 de 20 a continuació.
  • Margarita Tequila

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-97 '/>

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Probablement predecessor de la Margarita, aquest còctel va ser inventat per un irlandès resident a Tijuana, Mèxic, en algun moment dels anys trenta. Combina tequila, Grand Marnier , suc de llimona, sucre superfí i refresc de porra, que proporcionen un refresc lleuger que es consumeix millor al sol.

    Obteniu la recepta.



  • Tequila Manhattan

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-103 '/>

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Preneu el vostre Manhattan habitual i feu-li un toc de tequila amb aquest còctel, també conegut com el Distrito Federal (l’antic nom de Ciutat de Mèxic). El tequila reposado daurat combina vermut dolç i amargs de taronja en aquest glop endavant rematat amb un toc de llima i cirera de còctel.

    Obteniu la recepta.



  • el Diable

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-109 '/>

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    La recepta d’aquest clàssic de mitjan segle, que combina tequila, crema de cassis, suc de llima i cervesa de gingebre, va aparèixer per primera vegada a Llibre d’aliments i begudes de Trader Vic , publicat el 1946. És impressionant, ja sigui mixt o en capes, cosa que us dóna llibertat per crear-lo com vulgueu.

    Obteniu la recepta.



  • Añejo Old Fashioned

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-115 '/>

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    La veterinària Bartender, Julie Reiner, de Nova York Clover Club i Leyenda va crear aquest riff de moda antiga en què formen la base un fort abocament de tequila envellit, unit al nèctar d’atzavara, els amargs d’Angostura i un embolic de pell de taronja. Una guarnició de cireres de còctel és l’accent perfecte d’aquest tap de nit d’agave.

    Obteniu la recepta.



Llegeix més