Aquesta recepta, un gir ardent al clàssic Dark & ​​Stormy, va ser creada pel mestre sommelier Doug Frost. El rom específic que demana, un rom de reserva de 15 anys, potser és una millora del que normalment podeu afegir a la vostra beguda estàndard de rom, gingebre i llima, però qualsevol rom envellit jugarà bé en aquest còctel.

Aquest còctel substitueix la cervesa de gingebre utilitzada en el seu parent més conegut per una barreja de cervesa d'estil stout i un xarop de gingebre-havanero picant. El pebre afegeix un nivell extra d'espècia a la beguda, i l'aciditat de la stout profundament maltosa combina perfectament amb la llima, el gingebre i el rom. Fer l'almívar, sens dubte, afegeix un pas addicional al procés, però creiem que estareu d'acord que val la pena produir aquest còctel ricament saborós. És més terrós i complex que el popular beure d'estiu que emula, el que significa que és fantàstic fins als mesos més freds i, realment, durant tot l'any.