El Bloody Mary és un dels còctels més coneguts del món, apreciat per la seva capacitat per iniciar fins i tot el matí més groggi. Els seus orígens no són exactament clars, però la probable història de fons apunta a mitjans de la dècada de 1930 i a Fernand Pete Petiot, un bàrman del King Cole Bar de l’hotel St. Regis de la ciutat de Nova York.

Es creu que el Bloody Mary original contenia set ingredients: vodka, suc de tomàquet, salsa Worcestershire, pebre negre, sal d’api, tabasco i suc de llimona. Però, com moltes begudes clàssiques, ha inspirat diverses variacions. Les versions més populars inclouen el fitxer Maria Sagnant (fet amb tequila), el Snapper vermell (punxat amb ginebra) i el Cèsar , una creació canadenca que inclou suc de Clamato. Llenceu les receptes elaborades per bars, cambrers i entusiastes, i el còctel a base de tomàquet ofereix innombrables girs únics, des de la salsa picant fins a un toc de Guinness.

Més recentment, el Bloody Mary ha inspirat una cursa d’armaments basada en la guarnició, ja que els restaurants i bars cobren les seves begudes amb guarnicions més boges, com ara cansalada, pinxos de gambes, cues de llamàntol i mini hamburgueses amb formatge, convertint el Bloody Mary en el seu propi brunch. En cas de dubte, és millor començar amb la recepta clàssica i treballar en la forma que més us agradi, ja sigui reduïda, coberta amb una pizza de pepperoni o amb la vostra barreja d’embotellada preferida.

Malgrat les infinites variacions i independentment de com escolliu fer-ho, el poder de permanència del Bloody Mary no és discutible. Es tracta d’un esmorzar nutritiu amb remenat de licors i cura de ressaca tot en un paquet vermell, i és un dels pocs còctels que socialment és acceptable per beure a primera hora del matí. Què més es pot demanar?

Mireu-ho ara: Com fer una Bloody Mary clàssica

Ingredients

• Sal d’api
• 1 falca de llimona
• 1 falca de llima
• 2 unces de vodka
• 4 unces de suc de tomàquet
• 2 culleradetes de rave picant preparades
• 2 ratlles de salsa Tabasco
• 2 ratlles de salsa Worcestershire
• 1 pessic de pebre negre mòlt
• 1 pessic de pebre vermell fumat
• Adornar: branca de julivert
• Guarnició: olives verdes
• Adornar: falca de llima
• Adornar: tija d’api

Passos

1. ? Aboqueu una mica de sal d'api sobre un plat petit.

2. Fregueu el costat sucós de la falca de llimona o llima pel llavi d’un got de pinta.

   
   
   

3. Estireu la vora exterior del got amb sal d’api fins que estigui completament recobert, i després ompliu el got amb gel i reserveu-lo.

4. Premeu les falques de llimona i llima en una coctelera i deixeu-les entrar.

5. Afegiu-hi el vodka, el suc de tomàquet, el rave picant, el tabasco, el Worcestershire, el pebre negre, el pebre vermell, més una mica de sal d’api juntament amb el gel i agiteu-lo suaument.

6. Colar al got preparat.

7. Decoreu amb branca de julivert, 2 olives verdes llançades, una falca de llima i una tija d’api (opcional).