De vegades, un còctel és un assumpte de front fort, una barreja feta amb una varietat d’ingredients de gamma alta amb noms difícils de pronunciar, xarops o amargs casolans i licors de primera línia. Aquests còctels ofereixen classe, servits en elegants cups o copes Nick & Nora, guarnits amb cura amb herbes fresques o una pell senzilla però elegant d’un cítric. El programa ¡A Huevo! no és una d'aquestes begudes. Alguna cosa entre a michelada i Margarita , prové de Casey Elsass, bàrman i fundador de Bushwick Kitchen, una empresa que fabrica salses calentes, xarop d’auró i mel. El seu nom, que es tradueix aproximadament a Hell yeah! ’’, Parla de la beguda: el ¡A Huevo! és una ximpleria, diversió i el tipus de coses que es poden servir a la reunió del proper dia de joc sense tenir-ne massa ganes. I, malgrat els seus ingredients humils, o a causa d’ells, encara té un bon sabor.

Segons Elsass, el tequila rep una ajuda edulcorant Bud Light Lime-A-Rita . Aquesta beguda de malta econòmica és essencialment una cervesa en conserva i amb sabor que es fa passar per una margarita. L’acte es veu reforçat al programa ¡A Huevo! amb una mica de calç addicional. El suc de llima fresca empeny l’àcid cap endavant, diu Elsass.

L’elecció del tequila depèn realment del fabricant de la beguda. Tot i la temptació d’utilitzar alguna cosa realment barata, però, encara és millor anar amb alguna cosa que voldríeu beure en una Margarita; això és especialment cert si teniu previst fer altres begudes amb el tequila (per exemple, una Margarita). Per a la salsa picant, Elsass diu que és un Valentina noi, que fa referència a la marca de salsa picant de Guadalajara, que deixa una suau cremada al final. Com que aquesta salsa no està disponible a tots els mercats, no dubteu a afegir la salsa que més us agradi i amb el nivell de calor que gaudiu més. Segueix el teu cor, diu Elsass.

Ingredients

• 2 unces de tequila
• 1/2 unça de suc de llima
• 3 ratlles de salsa picant
• Bud Light Lime-A-Rita a la part superior
• Sal kosher

Passos

1. Salar la vora d'un vidre de roques.

   
   
   

2. Afegiu el tequila i el suc de llima i la salsa calenta a una coctelera amb molt de gel i agiteu-la amb força durant 30 segons.

3. Coleu-ho al got preparat i col·loqueu-lo amb Bud Light Lime-A-Rita.