Quant a Wormwood Rye

Fets essencials de Wormwood Rye

'Després de més d'una dècada de perfeccionar els nostres mètodes exclusius de destil·lació, vam llançar un esperit de donzell únic que s'allunya de l'absenta tradicional, un sègol de donzell. Fet a partir de la fermentació d’un puré de sègol i blat de moro sobre el gra, destil·lant-lo únicament amb un fons d’absenta a través de grans en suspensió a la nostra columna modificada i, finalment, mantingueu la criança amb roure americà i francès durant 6 mesos. Acabareu amb un gust familiar però nou pel que poden ser un sègol i un esperit de donzell. Allunyant-nos de l’absenta tradicional a base d’herbes, no fem servir anís, regalèssia ni altres herbes, només mantenim l’absenta, de manera que tingueu la sensació d’un absenta i el gust d’un sègol.
Suau a prova de 90 amb un cos rodó i equilibrat, acabat picant de sègol i tocs de roure de foguera i auró. Es volia beure directament, a les roques o en còctels clàssics, com ara substituir el sègol a l’hora de fer un sazerac o un Manhattan. Aquest és realment un esperit únic que pot gaudir qualsevol bevedor de whisky.