El B-52 és un tret popular i atractiu compost per tres licors: la crema irlandesa Baileys, el Grand Marnier i el licor de cafè. L'origen de la beguda no està del tot clar, però en lloc de rebre el nom del bombarder B-52 construït als anys 50, es creu que es va originar durant la dècada de 1970 per un barman i fan de l'emblemàtic grup The B-52s.

Per què funciona el B-52

Mentre que alguns trets s'agiten amb gel i es colen, el B-52 es fa afegint cada element directament al got. Com que no hi ha gel, molts cambrers opten per mantenir els ingredients refrigerats, de manera que ells, i la beguda en si, es poden servir freds.

L'aparença complexa del tret es veu desmentida per la seva construcció molt senzilla, en què els ingredients es posen en capes al vidre per ordre de més dens a menys dens. En aquest cas, el licor de cafè dolç i xaropós va al fons, seguit del Baileys i després del Grand Marnier, que és el més lleuger dels tres. Abocar els líquids lentament sobre una cullera de barra els ajudarà a col·locar-se els uns sobre els altres per aconseguir l'aspecte desitjat.

Al llarg dels anys, els cambrers han creat moltes begudes en capes d'estil B-52 que s'ajusten a l'original i afegeixen o substitueixen els ingredients primaris. A la B-53, Sambuca substitueix la crema irlandesa, mentre que la B-54 subs amaretto pel licor de taronja. Però la variació més habitual és el Flaming B-52, un esforç arriscat en què la capa superior del tret s'encén. En aquesta variació, els bevedors sovint remenaran la beguda amb un raig de rom a prova o un altre licor d'alta prova que s'encén fàcilment.

Fer una ronda de trets de B-52 perfectament en capes és un mètode provat per animar les festes. És difícil resistir-se a la dolça combinació de licor de cafè, crema irlandesa i Grand Marnier. El tir té un bon aspecte, baixa amb facilitat i normalment el segueixen les crides d'una altra ronda.

Ingredients

• 1/3 unça licor de cafè

  
  
  

• 1/3 unça Licor de crema irlandesa Baileys

• 1/3 unça Licor Grand Marnier

Passos

1. Aboqueu el licor de cafè en un got de chupito.

2. Posa lentament els Baileys a sobre del licor de cafè i el Grand Marnier a sobre dels Baileys.

Variacions de tir similars

Flaming Dr Pepper: No es veu un veritable Dr. Pepper, la combinació de cervesa, amaretto i rom encès a prova d'alguna manera evoca l'estimat refresc.
Bufada: Realment entremaliada. L'amaretto i el licor de crema irlandesa estan coberts amb una corona de nata muntada.
Irish Shot: una barreja de whisky irlandès i crema irlandesa Baileys es submergeix en un got de pinta de Guinness.
Mugró de mantega: el licor de crema irlandès s'acumula a sobre de schnaps de caramel.
Kamikaze: la llegenda del tir, amb una combinació agitada de vodka, licor de taronja i suc de llima fresc.