És un scotch single malt complex amb un final preciós.

Macallan de 15 anys d'edat, triple-cask scotch és un single malt complex, ben equilibrat i atractiu. El paladar ofereix sabors picants impulsats per roure de grans, pa al forn, taronja confitada i espècies dolces.

Fets ràpids

Classificació: whisky single malt

Empresa: Grup Edrington

Destil·leria: Nova destil·leria Macallan

Barril: Roure americà condimentat amb xerès, roure europeu condimentat amb xerès, ex-bourbon

Tipus encara: Alambics de coure escocès d'estil alambic Forsyths

Publicat: en marxa

Prova: 86 (43% ABV)

Edat: 15 anys (mínim)

MSRP: $125

Avantatges:

• Single malt ben equilibrat amb un perfil de sabor atractiu
• Ofereix complexitat d'espècies i roure a les bombes de xerès tradicionals de Macallan

Contres:

• Pot ser massa lleuger per als bevedors de whisky d'Islay que busquen fum i torba
• Els aficionats a la influència tradicional de la bóta de xerès de Macallan poden necessitar una mica de convicció.

Notes de tast

Color : Or profund amb un toc d'or rosa o ambre

Nas : Una barreja de notes de gra, fruita seca, caramel lleuger i vainilla, i roure humit suau

Paladar : En boca és suau i rodó, amb un toc d'espècies de roure, xocolata negra, notes de caramel, pa al forn, espècies de taronja confitada i panses amb brandi. Al paladar mitjà, és de cos mitjà a ple amb una suavitat de mantega i un toc de pebre i espècies. Cap a la part posterior de la gola, predominen el roure, les espècies per al forn i el pebre blanc, i segueixen les notes de fruita de xerès.

Acabar : Final mitjà-llarg de poma al forn, taronja confitada suau, clau, panses i roure

La nostra ressenya

Macallan és una de les destil·leries de single malt més grans d'Escòcia amb una base de fans dedicada. Aconsegueix oferir productes bàsics i de nivell d'entrada ben considerats alhora que domina el circuit de subhastes escoceses amb expressions de 40, 50 i 60 anys fora d'aquest món. El 2018, el segell, que data de 1824, va obrir la seva destil·leria i experiència de visitant completament nova. L'estilitzada destil·leria d'última generació, amb el seu ja icònic sostre cobert d'herba, compta amb 24 alambins de coure curiosament petits de Macallan (juntament amb 12 grans alambins de rentat primari) dissenyats específicament per crear un scotch més gras i amb més cos. . Dit això, gràcies a la manca de torba i l'ús de bótes condimentades amb xerès per a l'envelliment, l'efecte global d'aquesta entrada de Speyside és més rodó i més accessible per al nouvingut en comparació amb molts single malts.

El scotch triple-cask de 15 anys forma part de l'esforç més gran de Macallan per evolucionar més enllà de les seves expressions bàsiques de xerès. Una vegada, totes les expressions de la marca van ser envellides exclusivament en bótes de xerès oloroso procedents de Jerez, Espanya. (La marca afirma utilitzar la gran majoria de totes les bótes de xerès de primer ompliment que s'utilitzen en el whisky escocès.) En lloc d'utilitzar bótes de roure espanyol que queden de la indústria del xerès, Macallan selecciona una barreja de bótes noves de roure europeu i americà per enviar-les a Espanya, on el xerès s'utilitza per amanir les bótes durant un any o més. A diferència de les bombes de xerès, la sèrie de triple bóta de roure significa que els aficionats al whisky amb acabat en barril de bourbon ara també tenen opcions. L'alcohol de nova fabricació es posa en tres bótes diferents: roure europeu nou condimentat amb xerès, roure americà nou condimentat amb xerès i bótes de primer ompliment ex-bourbon. Cadascun té una edat independent durant 15 anys, després es casa i descansa per crear el producte acabat. El resultat és una combinació elegant d'espècies de taronja, roure, xocolata negra, espècies de forn i panses seques, prunes i groselles.Aquí pot haver-hi alguna cosa per a tothom.

A aquest preu i amb aquesta complexitat ja incrustada a l'esperit, defugiria fer-ho servir en còctels, optant per beure'l net o potser amb unes gotes d'aigua o un glaç. Aquí és on realment entra en joc el teu got Glencairn.

Realment hi ha molt poc de què queixar-se en aquesta ampolla. Els amants dels whiskies Islay més atrevits poden trobar-lo una mica massa tranquils, mentre que els que prefereixen les riques notes de fruita del whisky envellit en bóta de xerès poden perdre's aquesta dolçor rica i bondat nadalenca.

Dades d'Interès

El 2018, Macallan va suspendre la seva popular gamma de roure fi i la va substituir per la triple bóta. Tots dos són envellits en tres bótes diferents. A més, el triple cask va arribar amb un disseny nou d'ampolla i cartró elegant per alinear-lo amb altres llançaments premium de la cartera.

La línia de fons : Macallan 15-year triple cask és un sipper complex que et recompensa amb un bouquet i un paladar en evolució, gràcies al matrimoni de tres influències diferents de la bóta.