Bourbon i préssecs: dos grans favorits del sud que van molt bé junts. Aquesta recepta de l'autora del llibre de cuina Jessica Battilana combina els dos de la manera més refrescant.

Les notes d'espècies, vainilla i caramel del bourbon s'uneixen al nèctar de préssec (que és essencialment suc de préssec amb la polpa de la fruita, sovint amb una mica de suc de llimona i sucre afegit per donar sabor), un raig de suc de llimona acabat d'esprémer i una mica de xarop senzill impregnat de menta fresca per a una nota de Julep.

Deixeu-ho tot congelat, durant la nit si podeu, i després trenca-ho amb una forquilla en una textura esponjosa abans de servir. És el dolç bourbon d'estiu que ni tan sols sabies que teníeu ganes.