Amb whisky de sègol, cervesa belga i una guarnició de vedella, aquest còctel de Francesco Lafranconi combina sabors salats i dolços, l’efervescència de la cervesa i la textura de la clara d’ou.

Ingredients

• Sal mesquita o la vostra barreja d’espècies fregida seca preferida
• 1 1/2 unça de whisky de sègol Bulleit
• 3/4 unces de suc de llimona, acabat d’esprémer
• 3/4 unça de xarop d’auró
• 1 unça de clara d'ou
• 5 unces de cervesa Scaldis Pêche Mel
• 5 gotes d'amargades de barbacoa
• Adornar: vedella de vedella

Passos

1. Recobriu la vora d’una pinta o un got doble a l’antiga amb sal mesquita o fregar sec.

   
   
   

2. Ompliu-lo a mig camí de gel i reserveu-lo.

3. Afegiu el sègol, el suc de llimona, el xarop d’auró i la clara d’ou a una coctelera i ompliu-lo de gel.

   
   
   

4. Agiteu-ho vigorosament i coleu-lo al got preparat.

5. A sobre, poseu-hi la cervesa i els amargs i guarniu-los amb un tros de vedella.