Standing Bar destaca per la cervesa artesana local.

Hanoi pot ser més que 1.000 anys d’antiguitat , però la ciutat vietnamita probablement mai ha estat més animada. La capital del nord del país sempre ha mostrat el seu ric passat multicultural, amb venedors ambulants al carrer i temples xinesos juxtaposats amb vil·les construïdes durant el règim colonial francès i moderns centres comercials.

Ciutat històricament conservadora, Hanoi s’està relaxant en aquests dies, gràcies en part al ràpid creixement econòmic de Vietnam i a l’augment del turisme internacional. El 2017, funcionaris municipals plans anunciats per acabar amb el famós toc de queda de mitjanit de Hanoi. I, tot i que Saigon, al sud, encara és més una destinació festiva les 24 hores del dia, Hanoi segur que es pot celebrar quan es tracta de còctels, cerveses i vins de qualitat en bars atmosfèrics relaxats.

Des d’un local de ginebra al terrat fins a una cervesa artesana amb espectacles de comèdia, aquests són alguns llocs destacats per prendre a Hanoi.

• 88 Saló

  88 Saló
  
  
  

  88 Saló

  
  
  

  Un 88 bar de vins de luxe al barri de West Lake, que té molts expats, ofereix 88 vins de regions de tot el món. Per a algunes opcions ràpides i senzilles, el sommelier Hai Ha confecciona una llista rotativa amb les seves recomanacions d’ampolles principals. Més enllà del vi, trobareu un menú de menjar que esbiaixa l’Occidental, amb plats preparats per a parells com embotits, risotto d’herba de llimona i filet de tonyina. Consulteu el lloc web per a esdeveniments especials de tast de vins.

• Ploma

  Sala de premsa

  Sala de premsa

  Fundat a finals dels anys 90 com a lloc de trobada cultural, l’històric restaurant Press Room és un lloc elegant per fer front als pesos polítics i empresarials de Hanoi. Dirigit pel cambrer Pham Tien Tiep, el primer concursant de Vietnam al Diageo World Class competició, el bar La Plume del restaurant ofereix còctels pensatius que destaquen ingredients locals, així com una carta de vins de 600 ampolles. Proveu el destacat còctel Pho, que combina el gin i el Cointreau amb aromes pho com l’anís estrellat, el cardamom, la canyella i la llima.

• Boig botànic

  Boig botànic

  Boig botànic

  Els aficionats al Gin poden solucionar-se en aquest bar al terrat, al cor del nucli antic de Hanoi. El bar ofereix més de 100 etiquetes de ginebra de tot el món, juntament amb una selecció de còctels de ginebre per prendre mentre gaudeix de vistes de la catedral de Sant Josep adjacent. Els autèntics nerds de ginebra també poden passar a la barra de marbre per obtenir un menú de degustació de ginebra combinat amb Thomas Henry guarnicions tòniques i a mida.

• Barra de peu

  Barra de peu

  Barra de peu

  Inspirat en la tradició japonesa de barres de peu o tachinomiya, Standing Bar és una cervesa de barril i sidra de 19 aixetes amb un menú de plats que es poden compartir. La cervesa aquí és local i prové de les millors fàbriques de cervesa artesana de Vietnam, inclòs Lògica difusa , Carrer Pasteur i Gall Phat . Situat al costat del pintoresc llac Truc Bach, el bar és un lloc ideal per reunir-se per prendre begudes després de la feina i prendre el capvespre.

  Continueu fins al 5 de 6 a continuació.

• Tadioto

  Tadioto

  Tadioto

  Prenent el seu nom d’una frase vietnamita que vol dir que aniré en cotxe, aquest cafè-meet-gastropub de poca il·luminació atén els literats locals i expatriats de Hanoi. De disseny gòtic i d’ambient bohemi, la seva configuració de cafè durant el dia dóna pas a excel·lents còctels i vins rotatius de temporada de nit, complementats amb un sofisticat menú de menjar de la cuina, el bar de ramen i el taulell de sushi del xef Hubert Barberis.

• El pub Unicorn

  El pub Unicorn

  El pub Unicorn

  Un bar rar que els locals i els expatriats estimen, The Unicorn Pub és una immersió relaxada amb una forta sensibilitat al còctel. Els sabors tradicionals estan ben representats al menú de còctels, amb begudes que van des del Clam Sour, basat en rom, imitant les notes umami de les famoses cloïsses al vapor del Vietnam, fins a l’O Mai, un riff boozy sobre un clàssic postre d’albercoc del sud-est asiàtic.