Els nostres editors investiguen, testegen i recomanen de manera independent els millors productes; podeu obtenir més informació sobre el nostre procés de revisió aquí. És possible que rebem comissions per les compres fetes des dels nostres enllaços escollits.

Durant molt de temps, la cervesa japonesa va ser sinònim de cervesa d'arròs. Quan t'asseus a treure un bol de ramen, sovint s'acompanya d'Asahi Super Dry, una cervesa d'arròs. L'escena de la cervesa al Japó és qualsevol cosa menys un poni d'un sol truc. Hi ha hagut un gran creixement en la diversitat, diu Rob Bright, cofundador del lloc web de cervesa japonesa Bear Tengoku . Tot i que les IPA encara es consideren el rei de les cerveses, hi ha hagut una explosió en altres estils, i és possible trobar cerveses nacionals d'estil belga i més cerveses de nínxol que abans.

Tot i que l'escena de la cervesa al Japó pot haver vist una explosió d'estils de cervesa similar a la dels Estats Units, poques d'aquestes cerveses arriben mai als Estats Units, gràcies a la distribució limitada, encara més limitada pel tancament de l'any passat de l'importador Shelton Brothers, un dels majors importadors de cerveses internacionals i especialitzades als EUA No obstant això, si saps on buscar, pots trobar tant una gran varietat de cerveses elaborades japoneses com cervesers als EUA inspirant-se en l'escena cervesera japonesa.

Ens agrada beure moltes cerveses cerveses japoneses. Asahi i Orion són probablement els dos que més bec. Utilitzem aquestes cerveses com a punt d'inspiració, diu Nick Marrón, director d'operacions de cerveseria de Harland Brewing a San Diego, una de les poques cerveseries dels Estats Units amb una lager japonesa insígnia. No teníem la intenció que fos una de les nostres cerveses bàsiques fins després de fer-ho. En aquell moment estàvem fent una lager mexicana com a oferta bàsica de cervesa lleugera, i la lager japonesa va començar a vendre molt més que la lager mexicana. Ens vam adonar que no només ens agradava més la cervesa, sinó que també ho feien tots els nostres fans.

Segons Marrón, quan es tracta de lager d'arròs japonès, el perfil de sabor s'inclina més cap al costat sec, donant-li la seva qualitat alimentària. Normalment això prové de l'ús d'arròs, diu. El que fa és que et dóna un cos més lleuger, un acabat més nítid i és sec i fàcil de beure. També l'elaborem amb un amargor baix; En lloc d'una cervesa alemanya o Chez que tingui un amargor inicial ferm, intentem que la cervesa sigui el més baixa possible amb un final net, cruixent i sec amb un cos lleuger. Pel que fa a altres estils de cervesa, com ara les IPA i les cerveses de blat, busqueu ingredients d'alta qualitat i una artesania precisa per diferenciar les cerveses japoneses del paquet.

Si esteu a la recerca de cerveses japoneses als Estats Units, aquestes millors opcions són un lloc sòlid per començar.

Millor general: Sapporo Premium

Cortesia de Drizly