Aquí hi ha una cruïlla al final de qualsevol sopar: postres o sense postres? D’una banda, hi ha un atractiu especial per desenganxar la part superior dels pantalons texans i cavar en un cofre. De l’altra, hi ha un atractiu per sortir de la taula sense sentir que l’estómac explotarà per tota la fina porcellana. Hi ha, però, un camí menys emprès: els còctels de postres. Dolços com a pastís i més fàcils d’estomacar, aquests còctels us permeten prendre el vostre pastís i beure’l també.

1. Flotador de gelat Berry-Prosecco

Imatge: lonny.com

El Red Velvet és massa complicat? Aquí teniu un còctel més lleuger i senzill per satisfer el vostre llaminer. Igual que els gelats suren des de la infantesa, aquesta versió invocarà records tot donant un cop de puny. Saltar la cola i abocar prosecco sec sobre gelats i baies. Consell: no cal que us enganxeu a la vainilla, les maduixes i els nabius. Aquesta recepta es pot adaptar amb ingredients de temporada i altres sabors de gelats.

Obteniu la recepta.

2. Poma caramel

Imatge: inspiredbycharm.com

Poma de caramel? Si, si us plau! Un dels favorits del festival rep el tractament de còctels en aquesta recepta. Combineu vodka amb gust de caramel, sidra de poma i mantega per a aquesta dolça libació. Pel que fa a la vora, trieu entre canyella, una poma fresca o —per què no? —Més caramel.

Obteniu la recepta.

3. Granita de cafè picat

Imatge: cookswithcocktails.com

El cafè després de sopar sempre ha estat una pràctica habitual. És hora de tirar uns licors dolços per a un acabat de menjar indulgent que sigui lleuger a l’alcohol. El gra de vainilla, Kahlúa, Baileys i mitja meitat uneixen forces amb el cafè per a un còctel congelat de luxe.

Obteniu la recepta.

4. S’mores Pudding Shot

Imatge: mybakingaddiction.com

De vegades, una mica pot recórrer un llarg camí i aquests trets de pudding s’more no són una excepció. Armats amb pudding de xocolata, malví, vodka (si no sou amic del vodka, el bourbon o el cognac haurien de funcionar bé) i acaben amb un cruixent de cracker de graham, aquests petits tiradors són perfectes per a convidats que no poden portar-se a si mateixos per aixecar la forquilla després del plat principal. No cal foc.

Obteniu la recepta.

5. Tiramisú

Imatge: capturebylucy.com

El tiramisú és el somni d’un amant de les postres. Amb trossos de cafè, nata, xocolata, capes de dit, hi ha cua de cua no és diferent. El còctel Tiramisu utilitza Amaretto, dos licors de xocolata i extracte de cafè per imitar els sabors decadents de la grapa de les postres.

Obteniu la recepta.