Troy Smith, director de begudes de California Muntatge Laguna Beach complex i spa. Sean Hogan, un bàrman del Lobby Lounge del complex, va substituir l’habitual xarop d’auró pel gingebre i la mel, els sabors dels quals es combinen millor amb el sabor fresc del cogombre. Utilitza a Zumex espremedor centrífug per extreure el suc i es recomana utilitzar-lo el més aviat possible. Els sucs de llimona i llima són els millors dins de les quatre hores següents a la premsada i el cogombre és viable durant unes 12 hores.

Ingredients

• 2 unces de vodka Absolut
• 3/4 unces de suc de cogombre fresc
• 1/2 unça de suc de llimona fresc
• 1/4 unça de xarop de gingebre *
• 1/4 unça de mel
• 5 gotes Matrimoni cru sense bitter hibiscus lavanda roure amarg
• 1 clara d'ou
• Guarnició: caiena mòlta

Passos

1. Afegiu tots els ingredients a una coctelera i sacsegeu-la en sec (sense gel) fins que quedi espumosa.

   
   
   

2. Afegiu gel i torneu a agitar fins que estigui ben refredat.

3. Colar en una copa de còctel.

   
   
   

4. Decorar amb un ruixat de caiena mòlt.