Treballar al negoci de l’alcohol pot ser perillós per a la vostra salut. La nit, els canvis llargs, els estressants constants, sense oblidar el fet que el licor mai no es troba a un braç de distància, poden afectar el vostre benestar físic i mental. En una feina on no és fàcil dir que no a una beguda, una persona es veu obligada a tornar a avaluar la seva relació amb l’alcohol. Aquests són cinc consells per desenvolupar millors hàbits de consum a la feina al bar.

1. Dorm més i mou-te

Moltes vegades, hi ha un petit canvi que podem fer a la nostra vida que, al seu torn, afecta tota la resta, diu Danielle Repetti, entrenadora personal i nutricionista a San Francisco. Per als cambrers, generalment es tracta de son o moviment diari. Proveu d’implementar un hàbit en què feu una caminada de 45 minuts o una classe d’exercici físic abans d’un torn. O potser preferiu centrar-vos a dormir vuit hores la nit abans d’un llarg torn de cap de setmana. Repetti assenyala que dormir prou pot influir positivament en la presa de decisions sobre la marxa, disminuint l'estrès i augmentant la paciència, ajudant a establir els bàrmans per a l'èxit abans, durant i després d'un torn.

Pel que fa al moviment, Repetti afirma que fer exercici també reduirà l’estrès, us proporcionarà una dosi saludable d’hormones per a la sensació i crearà menys necessitat d’altres substàncies per alleujar l’estrès. Segons ella, prendre l’hàbit de posar la vostra salut en primer lloc us farà continuar sentint-vos bé amb les vostres eleccions i, per tant, us facilitarà mantenir l’impuls.

2. Beu més coses que no són licors

Tenir a mà opcions no alcohòliques és essencial, segons l’ambaixador de la marca de la ciutat de Nova York, Chelan Finney, que recomana beure no menys de tres begudes sense alcohol al dia. No sempre m’agrada beure aigua plana, de manera que totes les opcions són essencials per a mi, diu ella. Sempre tinc cervesa freda, te gelat i refresc de porra a la nevera. Intento utilitzar sempre paquets de vitamina C i pestanyes d’electròlits. Aquests són excel·lents abans i després de l’entrenament per mantenir-se hidratat.

Si esteu motivats per un repte, proveu que la hidratació sigui un joc mentre beveu. Per cada beguda que tinc, prenc un got d’aigua, diu Victoria Canty, ambaixadora de la marca El fil Aperitifs a Los Angeles. La hidratació és, per descomptat, la clau per a la salut general, així que, per què no utilitzeu els hàbits de consumir com a catalitzador per augmentar la ingesta d’aigua?

3. No beveu a la feina (tret que hi hagi un propòsit)

Establir regles senzilles per a vosaltres mateixos, com ara no beure al lloc de treball, ja sigui en torn o no, és teòricament fàcil d’adherir atesa la seva naturalesa en blanc i negre. Proveu de reservar el vostre temps a la feina com a períodes personals sense beure i vegeu quin efecte té en el vostre dia a dia després d’una setmana o dues.

El 2013, vaig deixar de beure a la feina, diu Pam Wiznitzer, veterana del bar de Nova York. I sovint els dies o nits que treballo, trio no beure després. Això equilibra els dies que tinc per prendre unes copes de vi o còctels i aquells en què em mantinc sobri. També aporta un agraïment als moments en què surto als bars o a casa dels meus amics per tenir un problema. No només és fantàstic per a la meva salut, sinó també per a la salut financera.

Caitlin Castellano, el director general de BlackTail a Nova York, qüestiona la idea de beure a la feina qüestionant la cultura del dret que l’acompanya, és a dir. per què a alguns de nosaltres se’ns deu una beguda després del torn. Vaig prendre una copa de canvi força mal elaborada una vegada, i em va fer voltar i preguntar-me per què fins i tot la tenia, diu ella. Ara estic en un lloc on no permetem beure a torns o després, però quan hi era, després d’aquella experiència, vaig canviar totalment la manera de fer-ho. Si voleu prendre una beguda alcohòlica per torns, feu que sigui intencionat. Preneu una beguda del menú que no coneixeu, potser un que no se’ls demana massa, per esbrinar com vendre-ho. O, des de la perspectiva de la gestió, m’encanta fer-ho servir com una oportunitat per a que un cambrer em doni alguna cosa en què ha estat treballant i així puguem xerrar-hi.

4. Cuina a casa

A Pouring Ribbons de Nova York, la directora general Brooke Toscano diu que un tema constant de conversa entre el seu equip és la seva dieta diària. Segons ella, estar a la mateixa pàgina sobre l'alimentació saludable ha marcat la diferència. L’objectiu és estar sa per a vosaltres mateixos, però fer-ho sol és una batalla ascendent, diu ella. Tenir un grup d’amics que manté les mateixes opinions que vosaltres és una de les coses més útils més enllà de seguir els passos. T’inspira i et fa responsable.

Toscano diu que preparar menjars us pot facilitar les coses i, en última instància, canviar la vostra visió sobre un estil de vida saludable i pot portar a prendre millors decisions a l’hora de beure.

5. Repensar el pla de celebració

És important no només beure amb responsabilitat vosaltres mateixos, sinó també permetre que tots els membres de la comunitat beguin també de manera responsable, diu Stevie Gray, un barman de Nova York. Tinc la sort de poder dir al meu bàrman que preferiria un aperitiu en lloc d’un tret de [whisky econòmic]. Aquesta no és una opció que alguns dels meus convidats fins i tot saben que tenen fins que la presento. Fer espai perquè la gent absorbeixi una mica més lentament (o gens), però encara sigui part de la diversió, és la part més important de la meva pràctica personal de beure responsable i crec que podria enriquir la comunitat.

Crec en el foment d’una cultura de bar on tots els empleats es trobin a la mateixa pàgina que la nostra feina és facilitar l’experiència dels nostres hostes i no unir-s’hi, diu Castellano. No necessitem fer fotos de celebració amb els nostres convidats, encara que siguin visitants de la indústria. A més, deixeu de fer fotos el vostre regal ideal per als hostes de la indústria. Ho podem fer millor!