Dreamy Dorini fumant Martini

2024 | Còctel I Altres Receptes

Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Begudes

Publicat el 30/09/21 13 valoracions

Aquest còctel, de la professional del bar Audrey Saunders del desaparegut Pegu Club i d'altres cocteleries fonamentals, és essencialment un Smoky Martini millorat, un còctel creat (potser no és casualitat) pel seu mentor, Dale DeGroff, també conegut com la llegenda del barman King Cocktail.





La versió de Saunders és un riff a Vodka Martini , utilitzant l'alcohol més neutre en lloc de la ginebra habitual. Substitueix l'habitual vermut sec per scotch tot conservant proporcions gairebé típiques de Dry Martini. I mentre que un Martini normal demana un raig de taronja amarga, aquest fa servir el licor amb gust d'anís Pernod.

Una actualització addicional fa que aquest Martini sigui tot menys normal. En lloc de l'escut combinat que demana la recepta del seu mentor, al còctel de Saunders, un scotch de malta Islay super-torba porta el sabor fumat a cotes elevades. És una variació de Martini somiadora, de fet.