El sector de l'hostaleria té unes demandes úniques. Així ho tracten alguns pares.

Imatge:

SR 76beerworks / Alex Testere

Ser pare que treballa és difícil per a aquells que exerceixen qualsevol professió. Però les demandes de la tarda i del cap de setmana de la indústria del bar, els torns llargs i les hores nocturnes poden fer que sigui especialment difícil per a aquells amb nens petits. Des de l'establiment de límits fins a la creació de rituals familiars i la dedicació del temps per a l'autocura, els professionals del bar que també són pares ofereixen les seves recomanacions per establir un equilibri entre la seva vida laboral i familiar.

• Comunica les teves necessitats

  Braithe Tidwell, directora de begudes de la de Brennan a Nova Orleans, recomana ser sincer amb els empresaris des del principi sobre les vostres necessitats i realitats com a pare que treballa. És important ser honest quan entrevistes sobre què et farà sentir còmode dia a dia perquè puguis intentar tenir un equilibri saludable entre la vida i la feina, diu.

  Manisha López, directora general i directora de begudes de Restaurant Ariel a Miramar, Puerto Rico, està d'acord. Posa les teves cartes a la taula [amb el teu empresari] quan prens una nova feina o si hi ha un canvi de vida, com ara formar una família, diu. Per a López i la seva parella, Jonatan Melendez, que són pares d'un nen de dos anys amb un altre fill en camí, això significa treballar en torns alternats perquè un dels pares pugui estar a casa en tot moment. Vam tenir la sort de tenir caps i companys de feina comprensius que van treballar amb nosaltres en una programació flexible, però estàvem preparats per seguir endavant si no ho feien, diu.

  
  
  

• Establir límits a la feina i a la llar

  Andrew i Briana Volk, els copropietaris de Portland Hunt + Club Alpí a Maine i els pares de dos fills, animen el seu personal a establir límits i prioritzar la vida familiar quan estiguin fora de la feina. Aquesta feina és físicament exigent i requereix tractar amb la gent, així que trobeu maneres de deixar la feina de banda i centrar-vos només en la vostra família quan sou a casa, diu la Briana. Ella recomana limitar la conversa de treball i silenciar les notificacions per correu electrònic i altres canals d'oficina quan no estigui al rellotge. Un dia lliure és un dia lliure, diu. No cal pujar a Slack per dir-li a un altre cambrer on és el suc de pinya.

• Sincronitza horaris i crea rituals

  Amb la majoria de les feines de barman que requereixen torns de nit i de cap de setmana, sincronitzar els horaris amb la teva parella i dedicar-te al temps familiar és crucial, diu López. A més d'esmorzar diàriament amb el seu fill, ella i Melendez es prenen els dilluns lliures. És un dia més fàcil de sol·licitar, i hi ha menys gent a fora, diu, la qual cosa fa que el dia sigui ideal per fer encàrrecs, gaudir d'activitats a l'aire lliure o tenir una cita.

  
  
  

  Kellie Thorn, directora de begudes del grup de restaurants Hugh Acheson , i la seva parella, Trip Sandifer, directora de begudes de El Pin Pintat a Atlanta, reserveu els dilluns i els dimarts a la nit, quan els seus bars estan tancats, per a temps familiars. Sopem tots junts, juguem a jocs de taula, mirem una pel·lícula o passegem pel nostre barri, diu Thorn. Això ens dóna temps extra per estar junts com a família que no podem trobar els caps de setmana.

  Jordan Salcito, el fundador de l'empresa de begudes enllaunades Ramona i un alumne dels programes de begudes a la ciutat de Nova York Onze Madison Park i Momofuku , passeja o patinet amb el seu fill a l'escola diàriament. Tidwell prioritza recollir els seus fills de l'escola diàriament i cuinar-los un berenar a mitja tarda. Com que no sempre puc fer el sopar o ajudar-los a dormir, això dóna temps per a unes abraçades de la mare abans que comenci la nit, diu en Tidwell.

• No us oblideu de l'autocura

  No pots tenir cura dels teus convidats i, certament, no pots tenir cura de la teva família si no et cuides primer, diu Andrew Volk. Recomana trobar maneres senzilles i saludables de centrar-se cada dia, ja sigui per córrer, beure el cafè del matí en solitari o treballar en un hort comunitari.

  Salcito va a encàrrecs i cites tan sovint com pot, escolta podcasts i programa temps per a entrenaments en línia de Melissa Wood Health i Tracy Anderson. A Thorn li agrada el kickboxing i rep acupuntura regular i altres teràpies curatives.

  Continueu amb el 5 de 5 a continuació.

• Advocat per millors polítiques

  Tot i que Thorn diu que està agraïda per un empresari i companys de feina que li donen suport, admet que la pandèmia ha estat especialment difícil per a les famílies de la indústria del bar. Per avançar, crec que s'ha d'haver un autèntic criteri en aquesta indústria per donar suport a les famílies, per assegurar-se que tots els empleats tinguin una assegurança mèdica i els altres sistemes de suport que necessiten, diu.

  Tot i que els Volks ofereixen assegurança mèdica i permís de maternitat i familiar pagat als seus empleats, Briana assenyala que no hi ha molts models per a petits bars com el seu per imitar. Anima a la comunitat de bars a continuar mantenint converses sobre horaris flexibles, atenció infantil, assegurança mèdica i permisos pagats, de manera que aquells que tenen famílies o planifiquen les famílies puguin tenir una vida personal i professional feliç i plena.