Demà els meus cosins beuran cervesa i veuran futbol mentre la meva mare i el meu pare brollen sobre l'ampolla del Beaujolais Nouveau que el veí va portar a sopar. Però tot el que voldré és un còctel.

És la mateixa escena any rere any. Potser és el timbre del sopar abans d’hora, però, per alguna raó, les begudes barrejades (per desgràcia) mai no apareixen al menú d’Acció de gràcies.

Les tradicions són importants: ja sigui mirant els Cowboys, la tarta de nabius de la vostra mare o la cassola no comestible de la vostra tia. Com a orgullós còctel, no veig la necessitat d’embolicar les plomes de la cua de ningú. Així que aquest any prometo fer una nova tradició.

Comencem per aquella ampolla de Beaujolais. (Cada tercer dijous de novembre, els francesos llancen un vi negre jove i sucós produït a partir de raïm Gamay.) En lloc de beure'l amb gall d'indi, es pot convertir en un bon còctel. Mentre la vostra família estiri el suro, obriu tranquil·lament l’armari de licors i traieu una ampolla d’aiguardent de poma, una beguda americana realment històrica.

Pregunteu de manera casual si algú ha provat l’esperit mentre es poleix l’ampolla. Suggeriu un refugi a la sala d’estar per fer un tast ràpid. De la mateixa manera que els bevedors de vi comencen a donar-li l'ull pudent, ofereixen barrejar un còctel amb el vi i el vostre licor, en nom de la diplomàcia, és clar.

.

Nou Sangaree

Creat per: Jim Meehan

INGREDIENTS:

• 2 oz de vi Beaujolais Nouveau (podeu substituir un altre vi negre)
• 1,5 oz Laird’s Straight Bottled en Bond Apple Brandy
• 0,5 g de Plymouth Sloe Gin
• Xarop d’auró de grau B de 0,25 oz (podeu substituir un altre xarop d’auró fosc)
• 2 Guions Angostura Bitters

Adornar: Làmines fines de poma i canyella ratllada

Vidre: Còctel

PREPARACIÓ:

En un got de barreja, remeneu tots els ingredients amb gel. Colar la beguda en una copa de còctel refrigerada i decorar amb rodanxes fines de poma i canyella ratllada.

Jim Meehan dirigeix ​​PDT a la ciutat de Nova York. L’estiu passat, a la conferència Tales of the Cocktail, va ser nomenat el barman americà de l’any i el PDT va ser nomenat el millor bar de còctels del món. .