La majoria de còctels que inclouen el te com a ingredient generalment l’incorporen per mitjà de la cocció, generalment amb esperit. Aquest glop inspirat al Japó del barman i destil·lador Allen Katz, però, veu que s’afegeix pols matcha directament a la beguda juntament amb els altres ingredients.

El sabor amarg del te s’aclareix amb sucs de llimona i llima i es suavitza amb xarop de mel i crema de llet, afegint un toc deliciós de riquesa i textura.

Potser no curarà el jet lag transpacífic invocat pel nom del còctel (Tòquio és a 14 zones horàries per davant de la costa est), però la forta dosi de cafeïna al matcha segur que us animarà prou per a una altra ronda de begudes.

Ingredients

• 1 1/2 uncesLondres secaginebra

  
  
  

• 3/4 unça suc de llimona,acabat d’esprémer

• 3/4 unça suc de llima,acabat d’esprémer

  
  
  

• 1/2 unça xarop de mel

• 1/2 unça crema molt espessa

• 1 culleradeta matcha(te verd en pols)

Passos

1. Afegiu tots els ingredients a una coctelera amb gel i agiteu-los vigorosament fins que estiguin ben freds. (És possible que vulgueu sacsejar en sec (sense gel) primer, després afegir gel i tornar a agitar per refredar-vos).

2. Colar en un got Collins sobre gel fresc.

3. Serviu-ho amb una palleta.