És un bourbon de sègol alt atrevit.

1792 Small Batch Straight Bourbon és un bourbon de sègol alt i picant que ofereix un gran valor per a expressions rectes.

Fets ràpids

Classificació: bourbon recte

Empresa: Companyia Sazerac

Destil·leria: Destil·leria Barton 1792

Barril: roure americà nou

Publicat: en marxa

Prova: 93,7 (46,85% ABV)

Edat: NAS (almenys 2 anys)

MSRP: $30

Premis: Plata, San Francisco World Spirits Competition 2019; Or, Concurs Internacional de Licors de Los Angeles 2019; Doble or, tres dobles medalles d'or World Spirits Competition

Avantatges:

• Bourbon recte de sègol alt i atrevit i picant
• Gran valor per a un bourbon recte a prova d'alta

Contres:

• No especialment subtil o complex
• Els nouvinguts al bourbon poden trobar-lo descarat (els fans poden preferir la vella escola)

Notes de tast

Color : Mel ambre fosc

Nas : L'espècia de sègol és el primer que toca, amb notes més suaus de roure i vainilla. El cop d'etanol és força fort; no fiquis tot el nas al got.

Paladar : Per endavant, és un bourbon decididament alt de sègol amb totes les espècies i el pessigolleig que l'acompanya. Al mig paladar, és amb cos i masticable amb subtils notes de xocolata. A mesura que surt, hi ha una cremada lleu per l'alcohol, però no amaga notes d'espècies, vainilla i gra de cafè.

Acabar : Final llarg i picant amb vainilla addicional i un toc de dolçor

La nostra ressenya

Una de les grans coses d'un esperit classificat com a bourbon recte és que hi ha poc espai per a l'engany. No es poden afegir colors ni sabors, hi ha un requisit d'edat mínima i, per descomptat, hi ha la resta de regles estàndard del bourbon del 51% o més de blat de moro, envelliment nou al roure, etc. Així que si un bourbon recte us mira fixament i arriba en menys de 40 dòlars, podeu estar segurs que almenys és la veritable oferta, i el bourbon directe de lots petits de 1792 és això.

La marca ha existit d'alguna manera des del 2002, quan tenia una declaració d'edat de 8 anys. No s'ha proporcionat cap declaració d'edat des del 2013, però encara sembla que no es tracta d'un whisky jove; Els seus whiskies components probablement tenen entre 4 i 8 anys. L'any 2002, hi havia molt menys espai dedicat als bourbons, i 1792 va destacar gairebé immediatament com una joia amagada. Avui en dia, es pot considerar descarat o aspre en comparació amb la multitud d'opcions, especialment amb l'explosió de bourbons de blat més dolços. Però més d'un vell aprecia el caràcter i el cos que 1792 exhibeix en un món de whiskys accessibles.

Sazerac no revela la factura del puré, però definitivament hi ha un contingut de sègol força saludable; alguns especulen fins a un 25%. El resultat és que el descriptor dominant tant per al nas com per al paladar és l'espècia. La seva prova sorprenentment alta (les marques que han baixat els seus bourbons a 80 en general ho han fet per estalviar diners; com més baixa és la prova, més aigua a l'ampolla) també significa que calent podria ser una paraula que s'aplica a la primera oreneta. Per als bevedors que estan més acostumats a Maker's Mark o Woodford, pot trigar una mica acostumar-s'hi. Dit això, el whisky és net, atrevit i exactament el que diu ser. Beveu-lo lentament, afegiu-hi una mica de gel o aigua per tal de reduir el foc i agraïu-lo pel que és.

Dades d'Interès

Barton Distillery (ara Barton 1792 Distillery) existeix des de 1879 i ofereix visites diàries.

La línia de fons : 1792 bourbon és un bourbon de sègol honest i sense cap mena de sentit a un preu excel·lent.