Un licor de crema és precisament el que sona: Licor elaborat amb addició de crema. (No s'ha de confondre amb la crema de licor, per exemple la crema de menthe, que s'elabora amb una generosa dosi de sucre.) La majoria de nosaltres vam començar a conèixer l'estil amb la crema irlandesa Baileys, el producte dolç a base de whisky amb llet de xocolata. inventat als anys 70 i omnipresent avui en dia. Però Baileys definitivament no és l’únic licor de crema.

Els glops dolços i cremosos s’elaboren en diversos països i amb una àmplia gamma d’aiguardents bàsics, com ara rom, tequila i fins i tot escocès. I, tot i que la categoria es considera més aviat homogènia, podem assegurar-vos que els licors de nata també vénen en una àmplia gamma de sabors. Aquí en teniu sis que hauríeu de conèixer. Regaleu-los o trigueu-los per postres després de la vostra propera gran festa.

1. Toló-Toló Whisky Cream ($ 18)

sr76beerworks.com / Laura Sant

Penseu en tasses de mantega de cacauet en una ampolla. Aquest sorprenent addictiu d’Espanya té un aspecte, un olor i un sabor a llet de xocolata, però té un final sorprenent i deliciós com a mantega de cacauet. Com indica l’etiqueta, es fa amb whisky de gra. Electriu el teu cafè amb llet o gaudeix-lo sobre gel.

2. Gioia Luisa Limoncello Crème ($ 25)

sr76beerworks.com / Laura Sant

Procedent d’Itàlia, aquest licor de color groc brillant s’elabora amb llimones de Sorrento de la costa d’Amalfi. És lleuger i fresc, que suggereix una quallada de llimona cremosa i una pell de llimona perfumada i ultra refrescant per prendre. Aboqueu-lo després de sopar, preferiblement maridat amb una pasta de llimona.

3. Licor de crema índia Somrus (25 dòlars)

sr76beerworks.com / Laura Sant

Crida l’atenció l’ampolla ampolla daurada i vermella. A l’interior, aquest inusual licor a base de rom és cremós i delicat, amb puntes de cardamom, ametlla i aigua de roses. Tot i ser batejat com el licor de crema indi original, es fabrica a Chicago amb productes lactis de Wisconsin. Serviu-lo com a refresc calmant després d’un àpat picant. Vigileu també el sabor del chai.

4. Licor de crema Magnum (28 dòlars)

sr76beerworks.com / Laura Sant

Embalat en un contenidor d’acer inoxidable que recorda una llauna de vella escola, aquest licor basat en Speyside ofereix un glop suau i cremós amb cacau i vainilla. Està fet amb crema holandesa, assenyalant als Països Baixos com a bressol de vaques Holstein. Malauradament, heu d’enviar-ho des d’Escòcia, però val la pena.

5. Crema Amarula (25 dòlars)

sr76beerworks.com / Laura Sant

Cerqueu l’elefant a l’etiqueta. Elaborat a Sud-àfrica a partir del fruit de la màrula, aquest licor és sorprenentment suau al paladar, barrejant tons subtils de fruita i vainilla. El millor de tot és que una part dels beneficis beneficien els esforços de conservació de l’hàbitat dels elefants a tot Àfrica. Gaudeix-lo amb gel o, si creus que realment et mereixes una delícia, amb gelat.

6. 1921 Crema de Tequila ($ 30)

sr76beerworks.com / Laura Sant

Fet a Mèxic i a base de tequila, aquest licor de crema canalitza dolços de llet i lletons molt suaus, amb un aroma de cafè i un parpelleig de canyella. L’ampolla, de color rosa o blau, també és digna de regalar. Serviu-lo en un cafè després de sopar o, si es tracta, diguem-ne, el cap de setmana, en un cafè amb cafè amb llet.