El Bloody Mary ha estat lluitant contra la ressaca i millorant els matins des de mitjans dels anys trenta. Tot i la qualitat inabastable d’aquest omnipresent favorit, el còctel ha generat diverses variacions, a partir de la de gin-spiked Snapper vermell a la beguda nacional del Canadà, la Clamato-laced César Sagnant . Però doneu al tequila un cap d’ull amb el vodka i feu servir una mica de salsa picant, i obtindreu el Bloody Maria, un gir al sud de la frontera del clàssic.

El Bloody Maria no té data ni ubicació coneguda, i és probable que existeixi d’alguna forma durant dècades. L’addició de tequila és natural en un còctel que dóna la benvinguda a les begudes espirituoses intercanviables, de manera que és fàcil imaginar un curiós bar que afegeixi l’esperit agave al clàssic d’abans del migdia. Tireu algunes espècies i guarniments complementaris i va néixer la saborosa i deliciosa Bloody Maria.

Algunes receptes de Bloody Maria simplement canvien vodka per tequila, mentre que altres demanen fórmules específiques de batedores, salsa picant, accessoris i guarniments. Aquesta recepta de Bloody Maria està lligada amb suc de tomàquet, dues marques de salsa picant, suc de llimona, salsa Worcestershire, sal d’api i pebre negre, i guanya un cop addicional d’una forta dosi de rave picant. Per acabar-ho d’adobar: una barreja de guarnicions semblant a una amanida, inclosa una llança de cogombre, rodanxes de jalapeño i queso fresc. La combinació saborosa i picant us farà despertar i moure’s i les guarnicions proporcionaran un aperitiu de benvinguda.

La propera vegada que el brunch (o la revetlla de la nit anterior) requereixi una beguda restauradora, converteix-lo en una Bloody Maria amb puntes de tequila.

Feu clic a Reprodueix per veure com es combina aquesta recepta de còctel Bloody Maria

Ingredients

• 2 unces tequila

• 4 unces suc de tomàquet

  
  
  

• 1/2 unça suc de llimona, acabat d’esprémer

• 1/2 culleradapreparatrave picant, tastar

• 4 guions Salsa de Worcestershire

• 2 guions Tabasco salze

• 2 guions Salsa calenta tapatio

• 1 pessigar sal d’api

• 1 pessigar pebre negre mòlt

• Adornar:falca de llima

• Adornar:falca de llimona

• Adornar:llança de cogombre

• Adornar:Pebre dolçllesques

• Adornar:pebrot jalapeñollesques

• Adornar:formatge fresc

Passos

1. Afegiu a una coctelera el tequila, el suc de tomàquet, el suc de llimona, el rave picant, la salsa Worcestershire, el Tabasco, la Tapatio, la sal d’api i el pebre negre i ompliu-lo de gel.

2. Agiteu-ho breument i coleu-lo en un got ple de gel fresc.

3. Decorar amb una falca de llima, una falca de llimona, una llança de cogombre i una broqueta de rodanxes de pebre dolç, rodanxes de jalapeño i queso fresc.