Aquest licor de nou està impregnat, literal i figuradament, de la tradició italiana.

Frangelico és un licor d'avellana impregnat de la tradició italiana. El seu sabor és equilibrat i atrevit sense ser almívar ni llis.

Fets ràpids

Classificació : licor

Companyia : Grup Campari

Destil·leria : Canale, Itàlia

Tipus de bóta: grans tines de roure neutre

Alliberat : 1978

Prova : 48

Envellit 6 a 8 mesos

MSRP: $25

Avantatges:

• Els amants de la Nutella, i gairebé tots els altres, els encantarà el seu veritable sabor d'avellana torrada.
• Té el cos i el pes d'un licor sense semblar llis ni almívar.

Contres:

• El sabor és molt particular i poc versàtil en l'àmbit de l'elaboració de còctels.

Notes de tast

Color: Or torrat, resultat de la maceració d'avellanes de Tonda Gentile torrades i triturades en una base d'esperit neutre i aigua.

Nas: Tot i que l'aroma de les avellanes torrades és certament predominant, també busqueu notes subjacents de xocolata rapada i vainilla.

Boca: Sedós a la llengua, amb notes de fruits secs torrats, vainilla, cacau i cítrics subtils

Acabat: La vainilla dolça i la fruita seca perduren a la llengua.

La nostra ressenya

Frangelico es va llançar a finals de la dècada de 1970, però la tradició de macerar herbes, flors, arrels, fulles, fruites i fruits secs en licors ha estat part de la cultura culinària italiana durant centenars d'anys, i gairebé cada regió del país té la seva pròpia versió. Frangelico, però, és una de les exportacions d'aquest tipus més visibles i reeixides del país. Es produeix a la zona del Piemont al nord-oest d'Itàlia, a la base dels Alps.

Aconsegueix ser dolç i ric sense passar a l'estat de xarop. Predomina, segur, el sabor avellana pel qual és conegut, però s'uneixen notes complementàries de xocolata i vainilla, i fins i tot un lleuger toc cítric, tant en el seu sabor com en la seva aroma.

El licor Frangelico sovint es presenta com a llaminadura després del sopar en vacances i altres ocasions especials; el seu sabor decadent i avellanat a cacau garanteix el seu estatus de coda per a una vetllada encantadora, de vacances o no. I tot i que sens dubte presenta un sabor diferent que sembla fer-lo un repte d'utilitzar en còctels, en realitat es barreja molt bé amb un tequila reposat terrós, un toc de club i un raig de llima. La seva forma d'ampolla inusual, un frare, amb corda de túnica, és un cop d'ull als orígens del licor dels monjos cristians italians, i un llegendari en particular anomenat Frangelico, que aparentment va obtenir els seus botànics i avellanes silvestres al llarg del riu Po ​​el XVIII. segle.

Dades d'Interès

L'esperit base és un destil·lat elaborat amb avellanes piemonteses triturades.

La línia de fons : Tot i que la seva versatilitat és més limitada que altres modificadors adaptables, aquest licor dolç i de nou és un actiu en qualsevol carro de bar.