El Greyhound és un clàssic de dues parts que podeu elaborar tan ràpidament com funcioni el caní homònim de la beguda. Aquest còctel, compost de ginebra o vodka i suc d’aranja, és senzill, tart i refrescant, just el que necessiteu en un dia càlid o sempre que beveu abans del migdia.

La primera menció coneguda de Greyhound va arribar gràcies al Savman Cocktail Book del cambrer i autor Harry Craddock, un clàssic tome que es va publicar el 1930. En el seu llibre, Craddock va instruir els lectors a fer el Greyhound amb ginebra, aranja i gel. Una vegada que el vodka va aparèixer als Estats Units i va començar a agafar força cap al 1950, l’esperit va començar a substituir cada vegada més la ginebra del còctel. L’omnipresent cadena de restaurants de la terminal d’autobusos Greyhound, Post House, va servir la seva versió amb vodka. I atès que els restaurants eren freqüentats per viatgers de tot el país, la beguda amb vodka es va propagar àmpliament.

Avui en dia és habitual veure ambdós esperits emprats al llebrer, així que proveu-los tots dos i veureu quin preferiu. Però assegureu-vos de triar un esperit base d'alta qualitat. Amb només dos ingredients, no hi ha enlloc per amagar un vodka o una ginebra inferior. El mateix passa amb el suc.

Al llarg de les dècades, moltes barres han utilitzat suc d’aranja en conserva als seus llebrers. Aquesta és una opció, per descomptat, però el suc fresc li dóna una beguda més refrescant. Semblant a com Tornavís només té un millor sabor amb OJ fresc, l’ús d’aranja fresca al Greyhound dóna com a resultat un còctel perfecte per recollir-me l’esmorzar, el brunch i el migdia. Afortunadament, una toronja produeix molt suc, de manera que sovint només en necessiteu un per fer el còctel.

Voleu llançar un os entre els cítrics i l’esperit? Afegiu sal a la vora i teniu un altre clàssic relacionat amb els canins, el Gos salat . Aquesta senzilla variació també es pot fer amb ginebra o vodka, i la vora salada confereix una qualitat salada a cada glop de cordó electrolític.

Ingredients

• 1 1/2 unces vodkao ginebra

  
  
  

• Suc d'aranja, acabat d’esprémer, a sobre

• Adornar:roda de calç

Passos

1. Ompliu un got de roques amb gel, després afegiu el vodka o la ginebra i el suc d’aranja i remeneu suaument.

2. Decorar amb una roda de calç.