Aquest whisky clàssic de Tennessee segueix sent adequat per als highballs.

En general:Valoració global del nostre panell de tast de la qualitat del producte, així com la seva classificació en comparació amb altres dins de la categoria

Relació qualitat-preu:L'avaluació del nostre panell de tast de la relació qualitat-cost d'aquest producte dins de la seva categoria més gran de competidors.

Mesclabilitat:La nostra valoració de com es pot utilitzar aquest producte com a component en còctels.

Beguda:La nostra valoració del gust d'aquest producte com a abocament autònom.

Obteniu més informació sobre el procés de revisió de Sr76beerworks.com

Col·loquialment conegut com a Black Label, JD o simplement Jack, el whisky de Tennessee Old No. 7 de Jack Daniel's és una opció clàssica i assequible que representa una bona introducció a la categoria de whisky de Tennessee. Tot i que els nostres revisors tenien opinions contradictòries sobre la qualitat general de l'embotellament, són unànimes a l'hora de recomanar-lo amb mescladors senzills com la cola.

Fets ràpids

Classificació: Whisky de Tennessee

Empresa: Brown-Forman

Productor: Jack Daniels

Expressió: Old No. 7 Black Label Tennessee Whisky

Barrica: Barrils de roure blanc carbonitzats nous

Tipus encara: Melfi amb carbó, destil·lat dues vegades en alambins de columna de coure

ABV: 40%

Edat: Sense declaració d'edat (almenys quatre anys)

Publicat: 1866-present

Preu: $23–25

• Whisky de nivell d'entrada accessible

• Punt de preu assequible

• Genial amb mescladors senzills

• Pot decebre aquells que busquen un embotellament més complex

• És possible que la seva prova relativament baixa no aparegui en còctels pesats en ingredients

Notes de tast

Color: Ambre clar

Nas: Caramel, vainilla, fusta, cacauets, salmorra, plàtan

Boca: Ric i lleugerament calent, amb una dolçor fumat i notes que inclouen blat de moro, plàtan, auró, canyella, pacanes confitades, llevat, vainilla, taronja i crumble de cacauet.

Acabat: Final curt a mitjà, nou i roure tànnic

Ampolles semblants: Four Roses, George Dickel, Jim Beam White Label, Maker's Mark, Wild Turkey

Usos suggerits: Begut net o sobre les roques; en bótes simples com un Jack and Cola, o amb llimonada

La nostra ressenya

El nostre panell de tast és unànime a l'hora de recomanar aquest whisky clàssic de Tennessee per a boles simples com un Jack and Cola, però es va mantenir dividit en les seves altres qualitats.

Tot i que Jack és sens dubte una introducció per a principiants a la categoria de whisky americà o whisky en general, també és prou complex i nostàlgic per ser gaudit per l'aficionat més experimentat, diu Jasper Moreland. [És] un whisky clàssic de Tennessee, potser el Whisky de Tennessee, que no hauria de faltar cap bar.

Johan Botha l'anomena agradable i accessible i una representació decent en general d'un whisky d'estil Tennessee.

Jenna Ridley té una opinió més crítica. Té un final molt metàl·lic, molt poca aroma i no és un whisky de còctel especialment bo, diu.

Tots els nostres revisors van identificar fortes notes de plàtan i caramel al nas i al paladar. [El] paladar és ric, amb aquest plàtan inicial donant pas al caramel, pacanes confitades i llevat, diu Morgenthaler. Com un embotit de plàtan líquid Foster.

Bezuidenhout i Morgenthaler recomanen aquest whisky net o sobre les roques. Morgenthaler pot imaginar l'ús d'aquest embotellament en una gamma més àmplia de còctels a base de whisky americà, mentre que Bezuidenhout i Reiner creuen que li surt millor en simples highballs. Reiner diu que és deliciós amb Coca-Cola, tot i que també suggereix servir-lo amb llimonada, ginger ale o ginger beer.

[És] molt accessible, però necessita més proves per arribar als còctels, diu Bezuidenhout.

Tot i que Morgenthaler reconeix que Old No. 7 no és un exemple especialment complex de la categoria de whisky americà, troba que destaca entre competidors com Jim Beam White Label, George Dickel i Wild Turkey. Pels meus diners, Jack està al capdamunt d'aquest nivell, diu.

Reiner, en canvi, prefereix productors com Jim Beam i Four Roses per la seva mesclabilitat. El sabor molt diferent de Jack fa que no sigui atractiu en alguns còctels, diu.

Producció

El whisky Jack Daniel's Old No. 7 Black Label Tennessee s'elabora amb un puré de 80% de blat de moro, 12% d'ordi i 8% de sègol que es barreja amb aigua de font rica en pedra calcària d'una font de cova a la destil·leria Jack Daniel's de Lynchburg, Tennessee. La puré agra, o el gra sobrant del lot de whisky anterior, s'afegeix al puré, que fermenta durant sis dies abans de ser destil·lat dues vegades en grans columnes de coure fins a 140 proves. A continuació, el líquid es suavitza amb carbó vegetal, degotant a través de 10 peus de carbó d'auró durant un període de tres a cinc dies. L'aiguardent sense criança madura en bótes noves de roure blanc americà durant almenys quatre anys.

Història

A mitjans del 1800, un home esclau anomenat Nathan Nearest Green va ensenyar a Jasper Daniel Newton, més conegut com a Jack, com destil·lar whisky, inclòs el procés de filtrat de carbó que ha arribat a caracteritzar el whisky de Tennessee.

El 1866, Daniel va establir la destil·leria Jack Daniel's a Lynchburg, Tennessee, convertint-la en la primera destil·leria registrada als Estats Units, i va introduir la seva expressió emblemàtica, Old No. 7, utilitzant el procés de suavització del carbó vegetal que va aprendre de Green i ric en pedra calcària. aigua de font d'una font de cova local. No hi ha una explicació verificada per al número set, però les teories l'han relacionat amb el número de la sort de Daniel, l'èxit del setè lot de whisky que va crear i/o la seva setena xicota.

El 1904, el whisky va rebre una medalla a l'Exposició Universal de St. Louis, Missouri. Daniel va morir el 1911 i va deixar la terra i la destil·leria al seu nebot, Lem Motlow, el germà petit del qual, Jess, va exercir com a mestre destil·lador. La destil·leria es va enfrontar a molts reptes durant la Prohibició, la Gran Depressió i la Segona Guerra Mundial, quan es va veure obligada a aturar la producció.

Tanmateix, la producció es va reprendre després de la guerra i la marca va enlairar, sobretot en la cultura pop. Una campanya de Postcards from Lynchburg a la dècada de 1950 va anunciar el whisky com un producte de luxe i una marca patrimonial, ajudant a comercialitzar Jack Daniel's com una llesca d'americana. En les dècades següents, músics com Frank Sinatra i Keith Richards es van fotografiar sovint amb una ampolla, consolidant la seva associació amb la música rock 'n roll. Jack Daniel's és propietat de Brown-Forman Corporation des de 1956, i Chris Fletcher exerceix com a Master Distiller avui.

—Escrit i editat per Audrey Morgan

Fet interessant

Frank Sinatra era un gran admirador de Jack Daniel's, que va ser enterrat amb una ampolla de Old No. 7. El músic va ser presentat per primera vegada al whisky Jack Daniel's l'any 1947 per l'actor Jackie Gleason en un bar de la ciutat de Nova York.

La línia de fons

Aquest whisky de Tennessee s'ha mantingut icònic durant més de 150 anys i és una gran opció per barrejar-lo amb un Jack and Cola clàssic o altres highballs. Begut net o sobre les roques, és un bon whisky d'introducció, però pot faltar la complexitat que busquen alguns aficionats al whisky.