Quan escrivia el meu llibre, vaig rebre una recepta d’una beguda que el seu creador, Benny McKew, anomenada South by Southwest, diu el pioner del còctel Gary Regan, autor de El Negroni . La recepta per a això Negroni El riff demana a Ardbeg un escocès de deu anys en lloc de la ginebra. De seguida es va vendre. El fum de l’escocès és una làmina perfecta per a la dolçor amarga del Campari i viceversa.

Aquesta recepta va aparèixer originalment com a part de Aprendre a estimar l’escocès a través del Negroni .

Ingredients

• 1 unça d'Ardbeg, escocès de 10 anys
• 1 unça Campari
• 1 unça de vermut dolç Dolin
• Aigua de flor de taronger, a boira
• Guarnició: aigua de flor de taronger
• Guarnició: toca taronja

Passos

1. Embolitzeu-vos l’interior d’un got refredat a l’antiga amb 4 esprais d’aigua de flor de taronger i reserveu-lo.

2. Afegiu el scotch, el vermut i el Campari en un got de barreja amb gel i remeneu.

   
   
   

3. Colar al got de moda antiga.

4. Decoreu-ho amb un altre spray d'aigua de flor de taronger i un toc de taronja.