Quan es tracta de vi blanc, de vegades es vol la rodonesa d’una multa Chardonnay , però altres vegades es vol un got d'alguna cosa tan seca, àcida i mineral que es pot descriure com 'cruixent'. Tant si es tracta d’un Assyrtiko grec com d’un Sauvignon Blanc de Napa Valley, aquests vins aptes per al menjar acompanyaran marisc, amanides i molt més.

Vam degustar diversos blancs de tot el món i ens vam instal·lar en 11 que voldreu tenir a mà, a un preu per beure cada dia.

• 2019 Adquisició de Garnatxa Blanca (Califòrnia; 26 dòlars)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  La sensual ampolla de zaftig d’aquest vi et demana que en beguis i quan agafes el nas de raïm verd, pera, mel i flors silvestres, t’atrau encara més. De color groc pàl·lid al got, presenta una mineralitat fresca, àcid brillant, lligabosc i fruita tropical.

  
  
  

• 2017 Chatzivariti Eurynome Assyrtiko (Grècia; 25 dòlars)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Hi ha un munt de grans blancs grecs per beure, i aquest assyrtiko 100% és un lloc fantàstic per començar. Amb un bonic nas de flors blanques i cítrics, té una bona acidesa i mineralitat, amb una mica d’espècia i un final molt llarg.

• Domaine Vocoret i Fils Les Forêts Chablis Premier Cru 2017 (França; 40 dòlars)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Quan voleu elegància, no us podeu equivocar amb Chablis. Aquest vi, que té un preu fantàstic per a Chablis, és d’un color groc viu amb el clàssic nas de poma verda, tocs de llima i llimona, i una sensació de boca rodona i exuberant. Funciona bé amb mariscs, sobretot ostres.

• 2017 Hisenda de Arínzano Chardonnay (Spain; $ 20)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  És possible que us rasqueu el cap sobre un chardonnay del nord d’Espanya. La regió és més coneguda per l’albariño i el verdejo, però aquesta us sorprendrà. Amb cítrics i mel al nas, ofereix una sensació de boca arrodonida amb prou frescor per mantenir-la durant molt de temps després d’acabar el glop.

  Continueu fins al 5 d'11 a continuació.

• 2018 Henri Poiron Domaine des Quatres Routes Muscadet (França; 13 dòlars)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Si esclateu ostres, probablement haureu de tenir una ampolla de muscadet per acompanyar-les. Aquest té una poma verda i pinya al nas que condueix a la pell de llimona al paladar, prou acidesa i un cos quasi osseu. No ets un amant de les ostres? El vi també s’aguantaria a qualsevol barbacoa.

• Loimer Lois Grüner Veltliner 2018 (Àustria; 15 dòlars)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Per obtenir un refrescant exemple de grüner austríac accessible, mai no us equivocareu amb Lois. ( Si us plau no l’anomeneu low-is: es pronuncia per rimar amb elecció). Amb un 12% d’alcohol, és cremós, brillant i nítid.

• 2019 Luna Nuda Pinot Grigio (Itàlia; 13 dòlars)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Tot i que alguns pinot grigios més coneguts us tornaran a superar els 20 dòlars, això suposa un robatori de menys de 15 dòlars. I a l’ampolla hi ha prou arguments per dir que resisteix els altres: és cruixent, sec, brillant i fresc, amb notes de cítrics i poma.

• 2018 Reguengo de Melgaço Alvarinho (Portugal; 16 dòlars)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Espanya és coneguda pels seus albariños, però Portugal també utilitza aquesta varietat de raïm –– només s’escriu alvarinho (mateixa pronunciació). Aquesta es troba en una finca situada a la riba sud del riu Minho, que separa la regió de Vinho Verde de Galícia, al nord d’Espanya. És fresc i pedregós amb bona estructura, notes cítriques i fruites tropicals. La menor acidesa el diferencia d’altres alvarinhos.

  Continueu fins al 9 d’11 a continuació.

• Rombauer Sauvignon Blanc 2018 (Califòrnia; 24 dòlars)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Després d’excel·lir durant anys a Napa chardonnay, l’enòleg Richie Allen va pressionar perquè el celler produís un segon vi blanc, i finalment ho va fer el 2014. Refrescantment ple d’aranja, llima, préssec blanc i herba acabada de ploure, evita les dureses notes vegetals sovint associades a sauvignon blanc del Nou Món.

• Vietti Roero Arneis 2018 (Itàlia; 23 dòlars)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-28 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Aquest celler del Piemont mostra per què els arneis fan un vi tan deliciós. Envellit completament en acer inoxidable, és de cos mitjà i deliciós per si sol. Però amb notes d’acidesa aguda, llima, melada i aranja, és fantàstic maridar-les amb amanides, mariscs, formatges suaus o carn blanca.

• Stomp Vineyard Blanc du Bois de William Chris Enoch 2019 (Texas; 19 dòlars)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-31 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  És possible que no associeu Texas amb vi blanc cruixent ni amb vi. Però Texas Hill Country és una de les regions vinícoles emergents del país i destaca pel raïm blanc du bois nadiu americà. Aquí passa molt: herba fresca, llimona, llima, pèsols i espàrrecs al nas amb poma verda, pell de síndria, aranja i notes vegetals a la boca, a més d’àcid cruixent per acabar.