Sippers sense octanatge que no sacrifiquen el sabor.

Els nostres editors investiguen, testegen i recomanen de manera independent els millors productes; podeu obtenir més informació sobre el nostre procés de revisió aquí. És possible que rebem comissions per les compres fetes des dels nostres enllaços escollits.

Licor / Chloe Jeong

El vi sense alcohol pot semblar contrari a la intuïció, encara que de vegades és exactament el que demana la nit. Entre les múltiples raons per no consumir alcohol (gener sec, conductor designat, nadó en camí, motius religiosos o simplement prendre un dia de recuperació d'una nit anterior), una cosa és segura: el gust no s'ha de sacrificar mai. Us oferim un bon grapat de les nostres opcions preferides sense alcohol per als moments que simplement demanen una mica menys de beguda. Però primer, què exactament és vi sense alcohol?

La majoria tendeix a pensar que el vi sense alcohol és simplement suc de raïm sense fermentar, però, la resposta és ben al contrari. Els llevats i el procés de vinificació són la diferència més gran entre el vi sense alcohol i el suc de raïm, explica Thierry Cowez , enòleg i enòleg desalcoholitzat per a MIS Services a Bèlgica. Cowez assenyala que actualment no hi ha cap diferència legal entre els vins desalcoholitzats (autèntics vins sense alcohol) i el suc de raïm simple etiquetat com a tal, cosa que pot causar una mica de confusió als consumidors.

Segons Cowez, el veritable vi sense alcohol / desalcoholitzat es produeix a partir de vi que ha estat fermentat amb llevats i ha patit un procés de vinificació , després passa per un procés addicional d'eliminació de l'alcohol. Tots els altres productes a base de fruita comercialitzats com a vi sense alcohol són simplement sucs. Intrigat? Agafeu un (o uns quants) de la llista següent dels millors vins sense alcohol per beure ara mateix.

Millor general: Leitz Eins Zwei Zero Riesling

Cortesia de Vivino

Regió: Rheingau, Alemanya | Cos: De cos lleuger a mitjà | Notes de tast: Llima, pomes verdes, minerals

Aquest riesling picant i desalcoholitzat és el favorit entre els professionals del sector (inclosa Laura Maniec de Corkbuzz i Christy Frank de Vins Copake ), i no és estrany per què. El paladar brillant del vi transpira amb sabors de cítrics, llima, pomes verdes i minerals.

El Riesling escumós Leitz Eins Zwei Zero és un escumós sec i cruixent del Rheingau que mostra l'espectre aromàtic complet de la varietat, des de flors blanques fresques fins al préssec blanc fins a l'esprai de mar salat, diu. Chris Raftery , sommelier de Gramercy Tavern, anomena l'ampolla una opció escumós deliciosa i deliciosa que no té alcohol (i també ve en llauna!)

Raftery assenyala que, a més de produir rieslings alcohòlics fantàstics, Leitz també ha estat pioner en opcions sense alcohol durant gairebé 15 anys. Preneu un glop amb els plats preferits per emportar o simplement gaudiu-ne en solitari després d'un llarg dia de feina.

Millor Negre: Ariel Cabernet Sauvignon

Cortesia de Vivino

Regió: Califòrnia, USA | Cos: Amb cos | Notes de tast: Groselles negres, cireres, xocolata amb llet

Què hi ha millor que una copa calenta de cabernet sauvignon amb cos? Aquesta ampolla d'os gran rezuma sabors de groselles negres, cireres carnosos, xocolata amb llet, pell de móres i espècies dolces per al forn. Els tanins sedosos i l'àcid suau condueixen a un final sec i recobrint el paladar. Aquest vi té menys del 0,5% ABV. Fes un glop amb sucs filets o guisats de llenties abundants i deixa que els bons moments rodin.

Relacionats: Els millors Cabernet Sauvignons de Napa

Millor Escumós: Vi Escumós Codorníu Zero Sense Alcohol

Cortesia de Total Wine

Regió: Penedès, Spain | Cos: De cos mitjà | Notes de tast: Pell de llimona, fruita d'os, mel

Codorniu fa temps que és un dels principals productors de cava, així que té sentit que la seva escumada desalcoholitzada sigui igual de deliciosa. Al paladar, notes de pell de llimona, fruita blanca d'os, mel i pell de cítrics condueixen a un final agradablement persistent. Serviu-ho ben refredat amb marisc fresc, amanides o plats de crudité.

Un cop treu l'alcohol, la beguda recorda el vi, tot i que no té exactament el gust, explica Cowez, que revela que els vins desalcoholitzats generalment es 'reconstrueixen' amb sabors naturals i productes enològics per replicar els elements perduts durant la destil·lació.

Relacionats: Les millors neveres de vi

El millor per a les vacances: Codorníu Zero Rosé sense alcohol