La qualitat de les bombolles és clau per a aquest refrescant favorit.

Els nostres editors investiguen, testegen i recomanen de manera independent els millors productes; podeu obtenir més informació sobre el nostre procés de revisió aquí. És possible que rebem comissions per les compres fetes des dels nostres enllaços escollits.

Contràriament a la creença popular, agafar una ampolla de prosecco per barrejar Aperol Spritzes no és tan fàcil com triar l'ampolla de preu més baix al prestatge. Aquí, a SR 76beerworks, creiem fermament en l'ús d'ingredients bàsics d'alta qualitat, independentment de quin sigui l'ingredient, i el vi no és una excepció. Quan es fa un Aperol Spritz, l'ús d'un prosecco d'alta qualitat afegeix una altra capa d'aroma i sabor de fruita fresca, millorant l'experiència general, diu Daniel Warrilow, ambaixador de la marca Aperol. Tanmateix, en un mar d'opcions de prosecco, saber quina triar és clau.

Vam provar, provar i comptar amb l'ajuda de professionals de la indústria per ajudar-nos a reduir algunes de les millors bombolles per barrejar-les amb aquest favorit del clima càlid. Els resultats ja estan! Aquí teniu les millors marques de prosecco per obtenir Aperol Spritzes ara mateix.

Millor general: Bisol Crede Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Cortesia de Total Wine

'data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Cortesia de Total Wine

Regió: Conegliano Valdobbiadene, Veneto, Itàlia | ABV: 12.5% ​​| Notes de tast: Poma verda, pell de pera, crema

En el món del prosecco, Bisol és el millor cultiu. La rica història d'aquesta finca de gran qualitat es remunta a l'any 1542, la qual cosa significa que la família Bisol no és aliena a la regió, les seves vinyes i, per descomptat, la seva elaboració de vi reconeguda mundialment. A més, els Bisols conreen més de 20 vinyes en una gran varietat de parcel·les de cultiu sostenible i altament designades (DOC i DOCG).

Aquest deliciós prosecco prové d'un dels principals llocs de cultiu de la regió i està carregat de sabors de pomes verdes, pell de pera i nata. Quan elaboreu el vostre spritz, assegureu-vos de prendre un sol esquitxat per conèixer realment com de saborós és aquest vi per si sol!

Millor sec: Sommariva Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut N.V.

Cortesia de Vivino

Regió: Conegliano Valdobbiadene, Veneto, Itàlia | ABV : 11,5% | Notes de tast: Ralladura de llimona, flor de poma, llevat

Aquest prosecco produït de manera sostenible prové de la regió de Conegliano-Valdobbiadene Superiore del Veneto, que el reconegut importador Kermit Lynch descriu com un dels terrers més qualitatius per a la glera (el raïm prosecco).

Per a aquells que busquen un espritz assecador, aquest és el camí a seguir. Les vinyes de Sommariva estan dominades per sòls ben drenants, situats a gran altitud, que ajuden a mantenir intacta l'acidesa natural del raïm, un factor clau per frenar la dolçor d'un Aperol Spritz. Espereu sabors de ratlladura de llimona, pit de poma, llevat i flors blanques per saltar del paladar texturat i saborós del vi.

Millor dolç: Riondo Prosecco Frizzante N.V.

Cortesia de Vivino

Regió: Veneto, Itàlia | ABV : 10,5% | Notes de tast: Pomes grogues madures, cítrics dolços, pell de préssec

Us deixem un secret. Resulta que l'escala de sequedat i dolçor del prosecco és una mica més complicada del que et penses. El rang de classificacions (del més sec al més dolç) és el següent: dosi zero / naturalesa (0-3 g/L), extra brut (0-6 g/L), brut (0-12 g/L), extra sec (12-17 g/L), sec (17-32 g/L), demi-sec (32-50 g/L) i dolce (50+ g/L). Sabem què estàs pensant: l'extra brut és més sec que sec? Sí, però bé, no vam fer les regles.

Dit això, el Cuvée Frizzante de Riondo arriba a 18 g/L (és a dir, grams per litre de sucre), cosa que fa que aquest embotellat sec sigui relativament dolç. Des del paladar fàcil de beure del vi surten notes de pomes madures, cítrics dolços, pell de préssec i un toc de dolçor com un núvol. Si no pots obtenir prou moscato i prefereixes els teus spritzes pel costat més afruitat, és probable que aquest sigui el prosecco per a tu!

Millor semidolç: Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Cortesia de Vivino

Regió: Veneto, Itàlia | ABV: 11% | Notes de tast: Meló salat, mel, peres en conserva

Ara que tenim tot el tema de la sequedat i la dolçor sota control, veureu per què vam triar un embotellat sec extra per a la nostra millor selecció semi-dolç. El rellotge d'embotellament de Sorella Bronca arriba a 16 g/L, la qual cosa significa que només falta un gram per ser etiquetat sec, que, sí, és una mica dolç. Espereu que els sabors basats en fruites de meló salat, mel i peres en conserva surtin d'aquesta deliciosa ampolla de bombolles (relativament dolces).

El mètode Charmat [fermentació secundària en dipòsit, a diferència de l'ampolla] permet la producció de sabors molt més cruixents i frescos, basats en fruites', assenyala Warrilow.

Relacionats: Els millors vins escumosos per a mimoses el 2022

Millor derrocament: Bisol Cartizze Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry

Cortesia de Vivino

Regió: (Cartizze) Conegliano Valdobbiadene, Veneto, Itàlia | ABV: 11.5% | Notes de tast: Nectarines, Lligabosc, Pedres triturades

Oblida't dels estereotips que has sentit sobre el prosecco. Tot i que poden ser poques i distants, existeixen ampolles de gran qualitat i Bisol està al capdavant d'aquesta categoria emergent. La fruita per al seu cuvée Cartizze prové dels vessants llegendaris homònims dels turons de Conegliano Valdobbiadene, que són batejats com els millors llocs per a glera a tot el Vèneto.

Aquest escumós en capes d'alta qualitat està carregat de sabors de nectarines madures, pedres triturades, lligabosc i un toc de fenc. Per un fora d'aquest món Aperol Spritz (a més d'una deliciosa selecció per beure sol al costat), no busqueu més que aquesta ampolla única.

Millor pressupost: Avissi Prosecco

Cortesia de Wine.com

Regió : Veneto, Itàlia | ABV: 11.5% | Notes de tast: Pera asiàtica, carambola, ratlladura de llima

Voleu crear Aperol Spritzes per a un grup? Aleshores, triar una opció assequible és el camí a seguir. L'elecció econòmica d'Avissi destaca amb sabors de pera asiàtica, fruita estrella i ratlladura de llima que condueixen a un final lleugerament dolç.

Quan es fabriquen Aperol Spritzes al Hostal Deer Path , el cap de begudes alcohòliques Jorge Centeno s'acosta per Avissi Prosecco. [Vaig per Avissi pel seu] equilibri entre la sequedat i la dolçor, i, per descomptat, el nivell de gas que ofereix, diu, assenyalant que Avissi Prosecco equilibra l'amargor de l'Aperol, així com millora les bombolles de l'Aperol. refresc, que crea un còctel refrescant a l'estiu.

Millor alternativa escumós: Pra Otto Soave Classico

Cortesia de Wine

Regió: Soave, Veneto, Itàlia | ABV: 12% | Notes de tast: Meló, albercoc, flors blanques

Per a aquells que busquen un spritz amb menys bombolles, agafar una ampolla de vi blanc tranquil de producció local és clau. Situat al cor de Soave, la denominació de prestigi de Vèneto encara productor de vi blanc, el cuvée de Pra's Otto es produeix amb 100% garganega.

Espereu sabors brillants i amb matisos florals de meló fresc, albercocs, lligabosc, pell de taronja i flors blanques per saltar del revestiment bucal del vi. Elaborat íntegrament a partir de fruita certificada de cultiu ecològic.

Relacionats: 8 còctels de vi escumós per provar ara

Millor fàcil de trobar: Cinzano Prosecco

Cortesia de WIne.com

Regió: Veneto, Itàlia | ABV: 11% | Notes de tast: Poma, Cítrics, Flors blanques

Per a una opció accessible i econòmica, no busqueu més que Cinzano Prosecco. Les bombolles d'aquesta marca de llarga data són cruixents, apaguen la set i perfectes per barrejar-les amb Aperol i aigua de soda. Espereu sabors de poma verda, cítrics i pètals de gardenia.

Cinzano Prosecco DOC és la nostra ampolla preferida, diu Warrilow, i assenyala que la marca Cinzano ha estat en el negoci de l'elaboració de vins i vermuts des de 1957. Amb tanta herència i història, podeu estar segurs que estaràs fent un glop. vi escumós italià de qualitat a un preu increïble.

Millor Ecològic: Alberto Nani Organic Prosecco Extra Dry

Cortesia de Total Wine

Regió: Veneto, Itàlia | ABV: 11% | Notes de tast: Poma groga, escorça d'aranja, llevat

Per a una ampolla de prosecco orgànica que promet agradar a les masses, no busqueu més que l'embotellat Extra Dry d'Alberto Nani. Aquesta ampolla de bombolles agradablement gasosa està carregada de sabors de pomes grogues, pell d'aranja i llevat, marcats per matisos lleugerament de nou. Combina amb meló embolicat amb xarcuteria per a un deliciós maridatge per gaudir en qualsevol època de l'any.

Francis Schott, copropietari de Stage Left Steak i Stage Left Wine Shop a New Brunswick, no necessàriament arriba a una marca específica; tanmateix, com Warrilow, assenyala que agafar una ampolla designada per DOC o DOCG és clau. L'Aperol Spritz és un d'aquells còctels on la qualitat i l'estil del vi pot brillar, diu, assenyalant que no hi ha molts altres sabors forts que enfosquin la beguda, com en un còctel amb un gran suc. Pots fer un còctel correcte i deliciós amb qualsevol prosecco DOC Brut, afirma.

El millor per al brunch: Scarpetta Prosecco

Cortesia de Wine

Regió : Veneto, Itàlia | ABV : 11,5% | Notes de tast: Fruits d'arbre, pell de préssec, pell de taronja

Llançada pel mestre sommelier de renom mundial Bobby Stuckey, Scarpetta se centra en vins assequibles i de moda produïts a partir dels raïms i regions per excel·lència d'Itàlia. Aquest prosecco accessible i apte per al brunch salta amb sabors de fruites dels arbres, pell de préssec i ratlladura de taronja.

Tant si els plats dolços com els salats són més el vostre estil, aquesta refrescant ampolla de bombolles és perfecta per rentar gairebé tots els favorits del brunch.

Final Verdict

Pel que fa a la qualitat general, Bisol ( vista a Drizly ) és un dels millors del món, des de la marca de preus de més de 40 dòlars fins a la secció diària. Golpeant els clàssics (Cinzano ( vista a Vivino ), Voldria ( vista a Vivino ( vista a Vivino ) o Sommariva ( vista a Vivino ).

Què buscar

Com amb qualsevol vi italià, hi ha nivells de qualitat [a tenir en compte], diu Daniel Warrilow, ambaixador de la marca Aperol. Quan busqueu un prosecco d'alta qualitat, voleu buscar un vi de nivell DOC o DOCG, diu. Warrilow assenyala que aquests etiquets indiquen que el raïm es va collir de vinyes designades als dos nivells de qualitat més importants de la producció de vi italià.

Preguntes freqüents

Quant de temps dura el prosecco després de l'obertura?

Un cop esclata el suro (i no s'utilitza cap tancament), el prosecco generalment durarà la resta del dia, i fins i tot durant la nit, si es tanca. Quan es tanca amb un tancament hermètic per a vi escumós, és probable que el vi duri 48 hores addicionals.

Com emmagatzemeu el prosecco?

Com tot el vi, el prosecco s'emmagatzema millor en condicions de celler: 50-60 graus Fahrenheit, lluny de la llum i en un lloc òptimment humit. Un cop llest per beure (o barrejar amb Aperol Spritzes), el prosecco es gaudeix millor fred. Poseu-ho a la nevera unes hores abans de servir-lo i gaudiu-lo agradablement refredat.

Quina és la millor temperatura per servir Prosecco?

Com amb tots els vins escumosos, el prosecco es gaudeix millor entre 40 i 50 graus Fahrenheit (és a dir, entre 6 i 10 graus centígrads).

He d'utilitzar un prosecco sec o dolç quan faig un Aperol Spritz?

Depèn del teu paladar! Aquesta resposta es refereix a les preferències: aquí no hi ha ni bé ni mal. Quan tingueu dubtes sobre el nivell de sucre residual d'un vi, mireu la nostra sequedat de confiança: desglossament de dolçor a dalt.

Per què confiar en SR 76beerworks?

La de Vicki Denig l'escriptura ha aparegut a Decanter, Departures, Food & Wine i Wine Enthusiast. Col·labora a SR 76beerworks des del 2020. Repartint el seu temps entre Nova York i París, és especialista certificada en vins i treballa en el comerç del vi des del 2013.

Llegeix Següent: Els millors vins escumosos per beure el 2022