La plantilla clàssica de còctels es presta a tants riffs.

Espècia de carbassa a l'antiga

Elaborat tradicionalment amb whisky de bourbon o de sègol, una dosi de sucre, ja sigui mitjançant xarop simple o un cub de sucre xopat amb bitters, bitters aromàtics d'Angostura i una mica de gel per refredar i diluir, el còctel Old Fashioned ha estat un puntal als bars per a més d'un segle i és un dels còctels més populars del món.

La seva plantilla estàndard de begudes alcohòliques, sucre, amargs i aigua encarna la definició de la paraula còctel, que va aparèixer per primera vegada l'any 1806 al diari Hudson, Nova York. The Balance and Columbian Repository . A principis del 1800, el Old Fashioned es va consumir sense gel com a tònic revelador a primera hora del matí, però finalment es va convertir en un còctel més sofisticat que se serveix als bars, sobretot quan el gel es va normalitzar a la dècada de 1860. Algunes receptes demanen una taronja confusa i una cirera marrasquino, una addició que es creu que va augmentar durant la Prohibició, quan probablement la fruita s'utilitzava per emmascarar el sabor desagradable dels begudes espirituoses de mala qualitat disponibles en aquell moment, però ningú no ho sap amb certesa. La versió més simplificada ha tornat a ser favorable en els temps actuals, però molts cambrers s'esmeresen per afegir el seu propi gir al còctel.

Tant si sou un fan des de fa temps del clàssic bourbon Old Fashioned o un nouvingut a la beguda, gaudireu d'aquests riffs a base de bourbon que mostren l'amplitud i la profunditat saboroses d'aquest còctel.

• Benton's Old Fashioned