Hit Me Baby One More Glühwein cocktail

Vine a l’hivern, és hora de treure la pols de la millor eina culinària mai inventada, que també es coneix com la cuina lenta. Quin altre dispositiu us permet preparar ingredients a l'atzar, sortir de casa i tornar a un rostit calent i ric a punt per menjar? Com si això no fos prou convincent, el vostre Crock-Pot també és l’embarcació perfecta per a còctels calents de gran format. No només pot mantenir la beguda en fred a la temperatura perfecta per prendre, sinó que la pot mantenir fins a sis hores.

I el sempre fiable Crock-Pot no discrimina. glöggs, nadons, vins calents, cacau, punxons calents, experiments puntuals, gairebé tot, excepte Blazer blau és un joc just per a la dinamo de cuina. També és segur dir que, sigui quina sigui la direcció que trieu per al còctel Crock-Pot, és obligatori omplir la vostra llar o el vostre bar amb un aroma càlid i aromàtic de vela. Steven Ferreira, de Pouring Ribbons de la ciutat de Nova York, ho diu de manera resumida: a qui no li agrada entrar al bar amb l’olor dolça de poma o d’espècies? És la cirera brandada que es troba al cim del format òbviament fàcil de servir, tan eficient darrera la barra com per allotjar-se a casa.

Aquestes són algunes receptes de còctels Crock-Pot de tot el país que són perfectes per al vostre menú o reunió de vacances. Ara aconsegueix Crock-ing!

• Ei, Gourdgeous

  

  Celine Bossart

  Segons Joanna Carpenter, bàrman i consultora de Nova York, les mini carbasses són alguna cosa més que una decoració de tardor que es pot llençar. Si teniu temps (i una eina eficaç d’escopir), aquesta recepta, juntament amb els seus recipients comestibles d’alt nivell, haurien de situar-se al capdamunt de la llista per fer experiments de cuina hivernal.

  
  
  

  Obteniu la recepta.

• Torna'm alguna cosa de francès

  Hi ha alguna cosa sobre l’anís i la xocolata que guanya cada vegada. En aquesta rica recepta de cacau calent baix en ABV de Stephen Denaro de Craft & Commerce a San Diego (llar de Tiki speakeasy False Idol), la construcció en si és prou senzilla, centrant la major part del treball en la mateixa xocolata calenta.

  
  
  

  Obteniu la recepta.

• Temple Toddy

  Travis Lincoln

  Inspirat en un viatge a Irlanda i una afinitat pels tròpics, el guardonat bàrman Steven González, de La sala d'estar al Park Hyatt de Nova York, afegeix un sabor inesperat al tradicional toddy amb l’afegit de mango. En aquesta recepta, el whisky s’afegeix al final, reduint al mínim qualsevol compromís al perfil del sabor de l’esperit i permetent que brilli en el producte acabat.

  Obteniu la recepta.

• Hit Me Baby One More Glühwein

  Jordan Hughes

  Entre l'oda a Britney i el licor aromàtic subtilment dolç que defineix el perfil de sabor d'aquesta recepta Townshend’s destil·leria a Portland, Oregon, aquest fàcil riff de vi calent és un plaer per a la gent que fa fred. Gràcies a l’ús de xerès crema i un toc mínim de mel, espereu una sensació de boca rica i rodona sense la dolçor empalagosa típica del Glühwein tradicional.

  Obteniu la recepta.