Pietro Caldarelli, el director de begudes de Ferotge a l’hotel Moxy Chelsea de la ciutat de Nova York, barreja aquest còctel de taula i diu que fer-lo és gairebé tan divertit com beure’n un. Els penya-segats d’Amalfi i els pobles de les ciutats d’aigua d’Itàlia són gairebé tan pintorescs com pot arribar l’estiu, diu. Aquest còctel regional congelat italià derivat de Venècia és l’últim refresc estiuenc.

Ingredients

• 1 cullerada de sorbet de llimona Sorrento
• 2 unces de prosecco (com Valdo), refrigerat
• 1/2 unça de vodka (com ara el de Tito)

Passos

1. Afegiu tots els ingredients en un bol refredat i batre fins que quedi espumós i vellutat.

   
   
   

2. Aboqueu-ho en una copa de vi blanc.