Apple Chai G&T

Podeu pensar en la ginebra com una cosa que beure només a les nits caloroses d’estiu o en un clàssic Martini , però podeu portar aquest esperit a nous nivells durant tot l'hivern. Amb notes de pi, flors morades, llimones, arrels i espècies calentes, la ginebra és perfecta per a còctels inspirats en el fred.

Des de cafeïna pren el Gin & Tonic, amb cafè o chai, fins a Francès 75 variació que utilitza sidra en lloc de xampany, aquestes receptes mostren la intensitat i el potencial aromàtic de la ginebra. És prou resistent per suportar el tipus d’ingredients amb sabor complet que tots desitgem durant la temporada de fred, però amb prou matisos per demostrar una veritable versatilitat.

Els esperits marrons tenen molt d’amor durant l’hivern, però hi ha altres maneres d’escalfar-se. Aquestes cinc receptes us faran prendre ginebra a la xemeneia, pert i acollidora.

• Cafè i cigarrets

  Linnea Covington
  
  
  

  Linnea Covington

  
  
  

  És hora de deixar de pensar en el Gin & Tonic com a recepta bàsica de dos ingredients. El cas és aquest còctel amb cordó elaborat per Alan Berger de Denver’s Ultreia , que combina l'amargor del java amb el dolç tang de tònic. Berger combina una ginebra de Colorado, amb notes de cardamom i canyella, amb licor de cafè, però qualsevol ginebra nova d’estil occidental brillaria aquí. El resultat és fumat, dolç, càlid i herbari, perfecte per al fred.

  Obteniu la recepta.

• Purl daurat

  Linnea Covington

  Un purl és una beguda anglesa de la vella escola que inclou cervesa calenta –– amb o sense espècies escalfants afegides– i una cullera de ginebra. (Les primeres encarnacions de la beguda es remunten fins a la dècada del 1600, anterior a la ginebra durant aproximadament un segle, i es van utilitzar sobretot ajenjo.) En aquesta recepta, la cervesa es reemplaça per una sidra escumosa i càlida. El xampinyó de la sidra afegeix una brillantor refrescant i l’auró aporta untuositat. Podeu prendre aquesta beguda i pensar que està carregada de cítrics, però excepte per als amargs i la guarnició, no n’hi ha cap. Si voleu una beguda domesticadora, opteu per la sidra sense alcohol.

  Obteniu la recepta.

• Verema francesa

  Linnea Covington

  Per adaptar el clàssic Francès 75 als mesos més freds, doneu-li un cop de sidra. La ginebra seca platejada del floral Nolet funciona tan bé amb un cidre francès una mica funky i refinat que n’hi ha prou per fer oblidar la versió tradicional de Champagne. De debò, podeu fer servir qualsevol sidra; assegureu-vos que sigui seca. Qualsevol ginebra també funcionarà i es pot beure tan fàcilment a la tardor com a l’hivern. Com és això per la versatilitat?

  Obteniu la recepta.

• La curiositat va matar el gat, ja se sap

  Linnea Covington

  'Aquest còctel celebra les carreteres menys transitades i els curiosos sabors que es troben a les altes muntanyes d'Alemanya, França i Itàlia', diu McLain Hedges, de Morin i el Club Nàutic RiNo a Denver. «El Macvin du Jura [vi de licor] és floral i melós, amb un taní lleuger que ajuda a portar el còctel. El génépy és herbari i dolç, aixeca i aporta profunditat alhora. La ginebra és potent però equilibrada i té capes sobre capes d’aromàtics i textures. I el te de camamilla és floral i relaxant. La beguda és com un clàssic Hot Toddy , però suau, sofisticat i perfectament equilibrat.

  Obteniu la recepta.

  Continueu fins al 5 de 5 a continuació.

• Apple Chai G&T

  Destil·lació de Filadèlfia
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  Destil·lació de Filadèlfia

  Una ginebra seca americana suau com el Bluecoat funciona bé en aquest delicat Gin & Tonic de Canyon Shayer de Destil·lació de Filadèlfia . El xarop de poma chai té matisos i no és massa dolç, de manera que no voleu que un esperit fort el domini. Si voleu un punxó chai més potent, incorporeu-hi el te a la sidra durant la nit o dobleu la dosi. Serviu-ho a l’hora feliç o com a còctel de brunch.

  Obteniu la recepta.